🥒 Греческий соус «Дзадзики» (Цацики)

Освежающий, пикантный, с хрустом огурца и ароматом чеснока — идеален к мясу, рыбе и овощам!

🍽️ Ингредиенты (на 4–6 порций)

• Греческий йогурт — 250–300 г (10% жирности)
• Огурец свежий — 2 шт. (средние, ~300 г)
• Чеснок — 2–3 зубчика (или больше для остроты)
• Укроп — 10 г (мелко рубленный)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовка огурца

1. Огурцы натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере.
2. Отожмите сок через марлю (иначе соус будет водянистым).

2. Сборка соуса

1. В миске смешайте:
   Йогурт,
   Огурец,
   Чеснок (пропущенный через пресс),
   Укроп,
   Лимонный сок,
   Соль и перец.
2. Влейте оливковое масло, аккуратно перемешайте.

💡 Советы

• Для нежности: Добавьте ½ ч. л. мёда.
• Подача: Сбрызните маслом, украсьте веточкой укропа и оливками.
• С чем сочетать:
  Гирос, шашлык,
  Свежие овощи, пита,
  Жареные кальмары или баклажаны.

❄️ Хранение

В холодильнике до 3 дней в закрытой таре.

Приятного аппетита! Этот соус — вкус Греции на вашем столе. 🇬🇷✨

P.S. Если нет греческого йогурта, используйте обычный, предварительно отжав его через марлю 2 часа.