Такое обозначение было введено для описания пищи с высоким содержанием калорий, сахара, жира и натрия, что делает ее слишком вкусной.
При этом в таких продуктах практически полностью отсутствуют полезные пищевые волокна, минералы, витамины и белки.
Сам термин «Junk food» появился в США еще в 60-е годы прошлого века, когда только появились вендинговые автоматы - те, которые выдают какие-то быстрые варианты перекуса за помещенные в них монетки или купюры. Множество разновидностей джанк фуда можно легко найти в ближайшем магазине.
Примеры:
- сладкие газированные напитки
- шоколад
- конфеты
- сладкая выпечка
- печенье
- чипсы
- сухарики
- мороженое с заместителем молочного жира и пр.
Junk food и fast food — это разные понятия, каждое из которых имеет своё значение .
Junk food — это «мусорная» еда, нездоровая пища, содержащая большое количество «пустых» калорий за счёт высокого содержания жиров и сахара. К ней относятся чипсы, газированные напитки, пирожные, сэндвичи, гамбургеры, хот-доги, шоколадные батончики и т. п.
Fast food — это еда, которая подаётся в ресторанах быстрого приготовления. Это пищевой продукт с коротким временем приготовления и потребления, еда, которую клиент получает сразу же после заказа, чаще всего приготовленная конвейерным способом из разогретых или готовых компонентов и продающаяся в упаковке.
Если подытожить, можно сказать, что джанк-фуд – это продукты, содержащие, в основном углеводы высокой степени переработки, а также большое количество жира и всяческих пищевых добавок.
В чем вред и польза джанк-фуда?
Быстрый выброс переработанного сахара, который обеспечен благодаря употреблению подобных продуктов, вызывает развитие диабета второго типа. Ни в коем случае нельзя употреблять подобную продукцию на постоянной основе.
Кроме того, поедание джанк-фуда – прямой путь к ожирению. Эти продукты дают практически моментальное поступление большого числа энергии, которая не успевает сжигаться планомерно и потом остается в нашем организме в виде жировых отложений.
Помимо ожирения и диабета джанк-фуд может стать причиной развития атеросклероза, различных проблем с функционированием желудочно-кишечного тракта и многих других хронических заболеваний. Частое употребление «мусорной» еды обязательно ухудшит состояние кожи человека и даже может вызвать гормональные сбои. А большое количество соли, которое присутствует в джанк фуд, вполне способно привести к развитию гипертонической болезни.
Польза пищевой продукции подобного типа заключается лишь в том, что благодаря джанк-фуду мы можем быстро восполнить энергию, перекусить на ходу. Эта еда доступна и продается везде. Когда нет возможности поесть полноценно, вполне допустимо съесть пару батончиков или печенье из ближайшего ларька, запивая их колой или кофе. Это даст возможность сбить ощущение голода и получить прилив сил. Наша жизнь без джанк-фуда была бы скучной, ведь иногда так хочется похрустеть вкусными чипсами, съесть сочный бургер или шоколадку с горячим чаем, но увлекаться подобной пищей точно не стоит. Джанк-фуд должен выступать в роли редкого дополнения-развлечения к здоровому и разнообразному рациону.
Помним о балансе = 85% сбалансированный рацион +15% джанк-фуд.
Поедание джанк-фуда на регулярной основе– это прямой путь к ожирению.