ИНГРЕДИЕНТЫ :
- 300г муки
- 5 г соли
- 15 г разрыхлитель
- 15 г корица молотая
- по 3 г гвоздики и имбиря молотого
- 200г сахара
- 90 мл растительного масла
- 3 шт яйца
- 3-4 ли (250г) морковь средняя
- 100 г грецкие орехи (дробленые)
- 300г творожной крем (например, Маскарпоне)
- 100г сливочное масло
- 150г сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- В отдельной ёмкости смешайте все сухие ингредиенты : муку, соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику, имбирь.
- В другой ёмкости смешайте сахар и 90мл подсолнечного масла, добавьте одно яйцо и взбейте миксером, добавьте второе яйцо - вновь взбейте , затем добавьте третье яйцо и снова взбейте .
- Натрите морковь на мелкой тёрке.
- Добавьте к взбитым яйцам сухие ингредиенты , перемешайте, добавьте морковь и орехи. Ещё раз перемешайте.
- Смажьте форму растительным маслом и выложите тесто.
- Отправляем выпекаться в духовку при 170° на 50 минут.
- Пока печется корд, приготовим КРЕМ:
смешайте творожной крем , сливочное масло и сахарную пудру . Дайте коржу остыть .
- Разрежьте корж пополам, чтобы получилось 2 одинаковых по ширине коржа. Коржи промажьте кремом. На верхний корж положите больше крема. Украсьте рублеными орехами, по желанию, и подавайте на стол.
- Всем приятного аппетита .