,,Нежное мясо, запечённое с картофелем и покрытое золотистой сырной корочкой, просто великолепно сочетает в себе ароматы и текстуры, которые нравятся абсолютно всем друзьям и близким.,,- так описывает своё коронное блюдо моя подруга, когда у неё собираются гости. Сегодня я предлагаю приготовить мясо по её рецепту.
Все необходимые ингредиенты вы найдете в конце статьи.
Вымойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски толщиной около 2-3 см.
Мясо отбить , посолить и поперчить.
Картофель натрите на крупной тёрке , залейте холодной водой и хорошо промойте. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Дно формы для запекания предварительно смазать растительным маслом . Первым слоем на дно формы выкладываем картофель, предварительно отжать , что бы убрать лишнюю влагу.
Лук нарезаем крупными полу кольцами.
И выкладываем его вторым слоем на картофель.
Третьим слоем выкладываем мясо.
В миске смешайте натёртый сыр, греческий йогурт ,майонез и цельно зерновую горчицу. Можно добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции .
Распределить соус поверх мяса.
Накройте форму пергаментом, а затем фольгой. Это поможет сохранить влагу и все ароматы внутри.
Разогрейте духовку до 200°С и запекайте блюдо 40 минут. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут, чтобы блюдо подрумянилось.
Подавайте горячим. Это блюдо хорошо сочетается с салатами и овощами. Оно идеально подходит как для семейного ужина так и для встречи гостей. Оно вкусное и простое а в приготовлении . Наслаждайтесь ароматом и вкусом запечённого мяса и приятного вам аппетита !
Ингредиенты :
-Свинина 800 гр.
-Соль.
-Черный перец.
-Картофель 5 шт.
-Лук 1 шт.
-Растительное масло.
-Сыр 200 гр.
-Греческий йогурт 3 ст.л.
-Майонез 2 ст.
-Цельнозерновая горчица 1 ч.л.
Накрыть пергаментом и фольгой.
Выпекать при 200С 40 минут.
Снять фольгу и запекать при 200С 20 минут
Спасибо всем дочитавшим статью.
Мира и любви вашему дому!