Запечённый картофель с фаршем и соусом бешамель
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓6–7 средних картофелин
🍓2–3 столовые ложки растительного масла
🍓350 граммов мясного фарша
🍓1 луковица
🍓3 зелёных перца
🍓1 сладкий красный перец
🍓Примерно полстакана томатного пюре или 2 помидора
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка чёрного перца
Для соуса бешамель:
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓2 столовые ложки с горкой муки
🍓4 стакана молока
🍓Немного соли и чёрного перца
Для верха:
🍓150 граммов тёртого сыра (лучше всего использовать твёрдый, плавящийся сыр)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарежьте картофель ломтиками и выложите в форму для запекания, можно в произвольном порядке. Полейте немного маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до лёгкого румянца.
Фарш обжарьте на сковороде до испарения жидкости, затем добавьте мелко нарезанный лук и перцы, хорошо обжарьте.
Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец, немного обжарьте, затем добавьте немного горячей воды, перемешайте и снимите с огня.
Выложите эту мясную смесь поверх запечённого картофеля.
Для соуса бешамель растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до появления аромата. Затем влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите до кипения. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
Полейте мясной слой соусом бешамель, сверху посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
Подавайте горячим, разрезав на порции.
Приятного аппетита!😍