Делюсь любимым рецептом. Вдруг кто-то как я, делает всё в последний момент)
Ингредиенты :
сливочное масло-160 гр.
сахар- 160-180 гр.
соль- щепотка
ванилин
яйца-4 шт.
творог-300 гр.
цедра лимона
цукаты и изюм по вкусу)
Мука -300 гр.
разрыхлитель-1 ч.л.
сода- 0.5 ч.л.
Приготовление :
Сахар ,соль,сливочное масло комнатной температуры, ванилин и цедру лимона взбиваем около 2 минут.
Далее по одному разбиваем яйца, взбивая не менее минуты каждое. Вводим творог ,снова взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и содой, перемешиваем.
Добавляем цукаты, сухофрукты.
Распределяем по формам примерно на 2/3 .
Отправляем в духовку при 180* на 35-40 мин ,готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём куличам полностью остыть .
Для глазури :
Сахар -180 гр.
Вода -5 ст.л.
Желатин 7 гр +вода 35 гр.
сок лимона -1 ч.л.
Желатин замачиваем в воде на 15 минут .
Сахар с водой ставим на огонь. Как только сахар раствориться, убираем с огня ,добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около минуты. Добавляем сок лимона и взбиваем, пока глазурь не станет стабильной .
Даём детям украсить)
Приятного аппетита!
С наступающим праздником!