Как есть куличи и яйца без вреда здоровью

Уже завтра православные христиане отметят Светлое Христово Воскресение. Традиционно в Пасху принято красить яйца и выпекать куличи. О правилах, которые необходимо соблюдать, чтобы эти угощения не были вредны для здоровья и фигуры, рассказала врач интегративной медицины, нутрициолог, терапевт Ирина Тюрина.

«Кулич — это сдобная выпечка с высоким содержанием углеводов и большим количеством жиров и сахара. Яйца — это белок, витамины A и D. Всё зависит от количества. 1–2 яйца в день не являются вредными, но и, конечно, вопрос в том, чем мы их красим, важно, чтобы эта краска не была на белке», — поделилась специалист.

Врач отмечает, что для того чтобы кулич принёс для организма больше пользы, чем вреда, можно обновить традиционные рецепты его приготовления. Так, например, пшеничную муку рекомендуется заменить на цельнозерновую, ведь она обладает большим количеством клетчатки и меньшим — легкоусвояемых углеводов, что способствует снижению уровня глюкозы в крови.

Для тех, кто соблюдал пост перед праздником, привычное питание нужно возобновлять постепенно, ведь за это время организм привык к другой пище. 1–2 яйца в праздник не принесут вреда, также как и небольшое количество кулича. Не рекомендуется использовать дополнительный жир, например, добавлять к яйцам майонез. В первые дни после поста врач советует есть белое мясо и рыбу, а затем, на 3–4 день, вводить красное мясо в переработанном виде — в виде тефтель или фрикаделек. И, конечно, следует помнить о мере во время приёма пищи.

Подробнее тему раскрыли в шоу «Всем подъём!» на телеканале «Астрахань 24».