Готовы насладиться сладким без лишних углеводов? Собрала для вас лучшие рецепты с использованием здоровых ингредиентов. Просто и быстро – даже для новичков!
Всем привет! Кето печенье – вкусное лакомство, которое подходит для ПП меню, а по вкусу ничуть не хуже традиционной выпечки. Пожалуй, именно выпечка чаще всего подвергается критике со стороны тех, кто борется с лишними килограммами и стремится к стройности. Но правда ли выпечка враг стройности?
На самом деле, существует немало рецептов теста и выпечки, которые отличаются безопасным для фигуры составом и низким содержанием углеводов. У меня для вас как раз есть подборка рецептов такого идеального печенья, которое может стать самостоятельным перекусом или дополнить завтрак.
Кето печенье из миндальной муки без сахара
Это тесто является универсальной основой, из которой выходит не только печенье, но и пироги, торты или корзиночки. Попробуйте поэкспериментировать с начинками и вкусами. При этом оно не содержит сахара и глютена, а значит, подойдет для тех, кто ограничивает себя в углеводах.
Ингредиенты:
- Мука миндальная 400 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Майонез 30 гр.
- Эритрол 50 гр.
- Ванилин.
Шаги приготовления
В миску разбиваем яйца, добавляем эритритол и немного ванилина. Взбиваем яйца миксером несколько минут, пока не образуется пышная пена.
Сливочное масло предварительно растапливаем. К яйцам всыпаем сразу всю муку, добавляем мягкое масло и указанное количество майонеза. Снова перемешиваем все миксером, чтобы мука намокла. По густоте смесь получается гуще, чем тесто на оладьи.
Убираем тесто для печенья в холодильник на 15 минут. Далее аккуратно ложкой нужно разложить тесто на пекарской бумаге порциями. Сверху печенье разравниваем.
Противень отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 190 градусах. После выпечки печенье лучше переложить на решетку до момента, пока оно полностью не остынет.
Быстрое пористое кето печенье – рецепт без глютена
Если хочется что-то быстро приготовить к чаю, воспользуйтесь следующим рецептом. На вкус получившееся кето печенье как пористый шоколад, а готовится оно очень просто и быстро. Его также можно использовать в качестве дополнения к другим десертам.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ ПП блины из рисовой муки на молоке
Нужно взять:
- 110 г сливочного масла;
- 2 яичных желтка;
- 40 г эритрита;
- 60 г миндальной муки;
- 10 г разрыхлителя теста;
- 1 ст.л. с горкой какао порошка;
- ароматизатор.
Приготовление
Мягкое сливочное масло отправляем в миску и добавляем эритрит. Вместе их нужно растереть до состояния крема.
Далее можно добавить ароматизатор, например, ванильный или карамельный, и добавляем желтки. Снова все хорошо перемешиваем.
После всыпаем муку, разрыхлитель и порошок какао. Можно вместо миндальной муки взять льняную, получается также очень вкусно. Тесто после замеса должно получиться мягким, липким, но при этом оно хорошо держит форму. Удобнее вымешивать в перчатках.
Можно добавить в тесто подходящий для кето диеты шоколад. Его рубим на мелкие кусочки.
Из теста формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех. Шарики выпекаем в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Кето печенье из кокосовой муки с кусочками шоколада
Потрясающее кофейное печенье, идеальное вписывающееся в меню при кето диете. Тесто не песочное, поэтому печенье получается мягким и воздушным.
Нужно взять:
- 6 куриных желтков;
- 70 г сливочного масла;
- 10 г разрыхлителя;
- 1 ч.л. кофе;
- 70 г миндальной муки;
- 50 г кокосовой муки;
- 70 г эритрита;
- ароматизатор кофейный;
- соль;
- шоколад.
Как приготовить
Сливочное масло предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миску отправляем яичные желтки и кусочки мягкого масла.
Сразу же добавляем все виды муки, добавляем разрыхлитель, кофе и ароматизатор. Наконец, добавляем щепотку соли и эритрит, можно замешивать.
Готовое тесто должно получиться мягким, оно держит форму и практически не липнет к рукам. Из теста уже можно выпекать печенье, а можно добавить кусочки подходящего шоколада, будет еще вкуснее.
Рубленый шоколад аккуратно вмешиваем в готовое тесто. Далее отщипываем от массы кусочки, скатываем их в шарики и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 17 минут, пока верх не покроется аппетитной корочкой.
Аромат кофе покоряет, а само печенье всегда получается удачным.
Кето печенье - идеальный вариант вкусняшки к чаю. На мой взгляд, лучше не придумать, если ты на диете. Разве что, конфетки. Забирайте понравившийся рецепт. Или попробуйте каждый из них по очереди.
Делитесь в комментариях, как получилось. Очень интересно читать ваши истории и обмениваться опытом. Отдельное душевное спасибо за поддержку лайком. Вы - лучшие, мои дорогие читатели!