Грибной суп-пюре в хлебных тарелках: пошаговый рецепт

Грибной суп-пюре в хлебных тарелках: пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 320. Белки:8. Жиры:20. Углеводы:25.

🍴 Ингридиенты:

- Грибы: 400 гр.

- Лук репчатый: 2 шт.

- Мука пшеничная: 2 ст. л.

- Сливки (25%): 200 мл

- Молоко: 100 мл

- Масло сливочное: 100 гр.

- Чеснок: 4 зубчика

- Лимон: 0.5 шт.

- Зелень (укроп, петрушка): для украшения

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Мускатный орех: по вкусу

- Базилик сушеный: по вкусу

- Хлеб: 1 круглая буханка или 4 булочки

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте хлебные тарелки, выбрав круглый хлеб. Аккуратно срежьте верхушки и вытащите мякоть, стараясь не повредить стенки. Внутреннюю часть хлеба натрите зубчиком чеснока.

2. Начните приготовление супа: нарежьте лук и грибы тонкими ломтиками.

3. Растопите сливочное масло на глубокой сковороде, добавьте лук и грибы. Если используете лесные грибы, предварительно отварите их. Обжаривайте до золотистого цвета.

4. Добавьте муку к обжаренным грибам и луку, хорошо перемешайте. Затем влейте сливки, добавьте соль, перец, мускатный орех и сушеный базилик. Варите на слабом огне, пока суп не загустеет. При необходимости добавьте немного молока.

5. На противень выложите хлебные тарелки и их верхушки. Разогрейте духовку до 200 градусов и подсушите их в течение 5-10 минут.

6. Выньте хлебные тарелки из духовки, разлейте суп в каждую из них. Украсьте мелко нарезанной зеленью и долькой лимона. Накройте хлебными крышками и сразу подавайте.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/supy/gribnie-supy/gribnoy-sup-v-hlebe.html