С начала апреля в России начали действовать пять новых национальных стандартов, касающихся производства и переработки зерновых продуктов. Они охватывают как терминологию, так и технические условия для муки, толокна, клейковины и другой продукции. Эти документы предназначены для регулирования качества и безопасности продуктов, а также для использования в процедурах подтверждения соответствия.
Что включено в перечень новых ГОСТов:
🧾ГОСТ Р 71910-2024
«Глубокая переработка зерна. Термины и определения»
В стандарте собраны термины, которые используются при переработке зерна, бобовых и масличных культур. Цель — обеспечить единообразие в документации и профессиональной среде.
🌾ГОСТ Р 71909-2024
«Мука пшеничная для экспорта. Технические условия»
Документ устанавливает требования к пшеничной муке, вырабатываемой из мягкой пшеницы (возможно добавление до 5% твёрдой). Стандарт включает характеристики, которые необходимы при поставках на экспорт.
🥣ГОСТ 2929-2024
«Толокно овсяное. Технические условия»
Обновлённый стандарт на овсяное толокно, включая параметры внешнего вида, вкуса, запаха, влажности и зольности. Указаны показатели пищевой ценности и допустимые отклонения.
🧾ГОСТ Р 71908-2024
«Клейковина пшеничная сухая. Технические условия»
Регламентирует свойства сухой пшеничной клейковины, которая используется в хлебопечении и производстве макаронных изделий. Прописаны допустимые значения по влажности, белку и другим характеристикам.
🌱ГОСТ Р 71907-2024
«Мука амарантовая. Технические условия»
Стандарт описывает требования к муке, произведённой из амаранта. Указывается, каким должен быть состав, вкус, цвет и другие параметры.
Перед выпуском в обращение продукция, попадающая под новые стандарты, должна пройти процедуры подтверждения соответствия. В зависимости от типа продукта это может быть форма государственной регистрации или иные процедуры, предусмотренные законодательством.
Новые ГОСТы вводят актуализированные требования к различным видам зерновой продукции. Производителям рекомендуется ознакомиться с их содержанием и учитывать их при организации производства и оформлении документации. Это может касаться как внутреннего рынка, так и поставок за рубеж.
По вопросам маркировки, сертификации или по системе "Честный знак" — пишите или звоните нам, мы всегда на связи.
Telegram ChatBotChZ — специальный чат-бот для вопросов по ЧЗ.
Наши контакты:
+79604661153