Привет-привет подписчики мои! 😊 Часто я не могу сразу ответить вам в комментариях, так как работаю на пасеке. Но, всегда держу с вами связь и всегда отвечаю на ваши вопросы. Моя уважаемая подписчица под ником "Алёна Алёна" задала вопрос: Хотелось бы узнать ваше мнение о мёде с магазина,он такой же полезный или нет? И как различать мёд натуральный от подделки?
Решил поделиться своими знаниями на эту тему. Да уж, в наше время столько разных продуктов на полках магазинов, что порой теряешься: где найти тот самый, вкусный и полезный продукт? К сожалению в магазинах сейчас натуральный мёд - днём с огнём не найти! Даже на медовых ярмарках проверка Роскачества определяет 80 % фальсификата от общего количества мёда.
А может ли фальсификат быть полезным для здоровья?
- О неееет, не-не-не!!! скажете вы. И будете абсолютно правы.
Почему стоит задуматься о натуральности меда?
Мед полезен именно тогда, когда он настоящий! Настоящий мед содержит витамины группы B, микроэлементы (железо, калий, магний), антиоксиданты и ферменты, укрепляющие иммунитет и улучшающие пищеварение. А вот магазинная версия иногда оказывается лишь сладкой жидкостью, которую сложно назвать полезным продуктом.
Вот несколько простых способов проверить качество меда прямо дома:
На вкус
Настоящий мед имеет насыщенный аромат и приятный терпкий привкус. Если чувствуешь сильную приторность и отсутствие какой-либо кислинки — скорее всего перед тобой подслащённая подделка.
Посмотри внимательно
Качественный мед густой и медленно стекает струйкой, образуя красивую вязкую нить. Если капля быстро растекается и оставляет разводы — значит консистенция жидковата, а значит велика вероятность добавления воды.
Проверяем реакцию с водой
Налей немного теплой воды в стакан и добавь чайную ложку меда. Хороший продукт растворится равномерно, окрасит воду красивым золотистым оттенком и оставит небольшой осадок. Подделка останется плавающей сверху!
Эксперимент с химией (дома)
Возьми уксус и пару капель йода. Добавь в смесь чайной ложки меда. Реакция есть? Нет реакции — отлично, твой мед чистый. Появился синий цвет после теста с йодом — увы, здесь присутствует крахмал, который добавляют недобросовестные производители.
Оцени запах
У настоящего меда богатый букет ароматов цветов, трав и специй. Если пахнет сильно карамелью, ванилью или вообще ничем особенным — подумай дважды перед покупкой.
Можно самому (если, конечно, имеется в наличии микроскоп) проверить наличие цветочной пыльцы (пыльцевых зёрен) в мёде. Наличие пыльцы укажет лишь на то, что пчёлки всё-таки приносили пыльцу и нектар с цветов. Однако, если в этот мёд что-то добавили, или его разбодяжили чем-то не шибко вкусным и полезным, такого злодейства пыльцевой анализ не определяет.
Окончательный и самый достоверный вывод о натуральности мёда можно сделать только на основании анализа лаборатории. А потому, друзья мои, самый верный способ получить натуральный мёд - приобрести его у честного и доброго пасечника.
Храни правильно
Правильно храни мед в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, подальше от света и тепла. Так ты сохранишь всю пользу продукта надолго!
И ещё совет напоследок ☕️ Мед — отличный друг для чая зимой и незаменимый помощник при простуде. Но помни, даже хороший продукт нужно употреблять умеренно, чтобы избежать аллергии и проблем с лишним весом.
Надеюсь, вкратце, я ответил на вопрос уважаемой подписчицы? Если есть вопросы, задавайте, не стесняйтесь - в комментариях. Всегда с радостью отвечу! Подписывайтесь на мой канал - впереди нас ждут великие дела, интересные статьи, видео и обзоры! Что бы я на вас подписался, обязательно напишите мне в комментариях.
Будьте здоровы и берегите себя!