Самое приятное время, это время ожидания праздника! А потом раз и он пришёл 😃
Мы сегодня поехали за сладостями. На Пасху здесь не пекут куличи, а пекут специальные сладости, которые называются маамуль! Это общее название. А вообще это что-то вроде пряника с начинкой внутри и посыпанный сахарной пудрой. Пекут его из манки самого тонкого помола и муки высшего сорта! Я хоть и не пеку, но знаю, раньше свекровь пекла! Причем это была традиция , женщины семьи, мать, дочь, сестры собирались и делали эту сладость! Делали , потому что из замешенного теста брали кусочек с грецкий орех , делали в нём углубление, клали начинку , закрывали и потом ставили в специальную форму, чтобы получился определенный рисунок на верхней части пряника.
И только потом укладывали в форму для выпечки, и только потом выпекали. Даже в то время можно было отнести в пекарню уже сделанные пряники, пусть будут пряники.
Но самым шиком считалось, слепить вручную и сделать без формы.
А ещё расскажу зачем форма.
Начинок основных было 3 : финики, грецкие орехи и фисташки. Начинку тоже нужно было подготовить. Перемолоть с сахаром и добавить розовую воду. Вот отсюда и разные формы пряников. По форме можно сразу определить начинку. Кругленькие —с грецкими орехами , удлиненные —с фисташками, и круглые, но не посыпанные сахарной пудрой — с финиками.
Сейчас делают тоже самое, но уменьшают размер, на один укус. Вот мы и пошли, нам дали попробовать и мы купили.
А это внутри магазина , нам накладывают вкусняшки!
Видите разницу!
А это подарочные наборы, на любой вкус и кошелек!
А это мини яйца 😃😃😃шутка! Это драже, внутри миндаль, сверху сахар разноцветный .
Здесь подарок с шоколадными яйцами! Идёте в гости, купили такой вот подарочек и готово!!
А на кассе вот такие расписные пряники!
А потом зашли в русский магазин, я думала, что по нормальной цене куплю кулич!
Но как я ошибалась 😃😃😃цена была не маленькая, поэтому решила не покупать, обойдусь, а купила рыбу 👍😃 А рядом другой магазин с сухофруктами и специями , владелец сириец из Халеба( или ещё его называют Хомс) голубоглазый армянин! А армянские сладости самые вкусные! Ох я там накупила. Мы к нему только по праздникам ходим, а то никаких зарплат не хватит 😃😃
Вот купила я там сухофрукты в шоколаде, взяла полкило 3-х видов, всё что было. Это кактус, инжир и груша, мне дал попробовать! А я это всё обожаю.
Но больше всего я люблю сухофрукты из корок дикого апельсина ( не привитого) Не привитый апельсин кушать не возможно , он горький, но корка у него толстая, как раз для таких сухофруктов!
Потом пообедали, приготовила вчера долму из свежих виноградных листьев и салат!
А на закуску сладости и булочки бриошь! Вкусные!
Главное , я к празднику готова! Завтра яиц накрашу и всё 👍👍