Лето — горячий сезон не только для туристов, но и для корпоративных событий, форумов и деловых встреч. Ни один праздник или событие не может обойтись без качественного фуршета. Кейтеринг выходит на первый план как ключевой элемент успешного мероприятия.
Как выстроить позиционирование в условиях высокой конкуренции, поддерживать качество продукции и где найти клиента? Эти и другие острые вопросы обсудят участники круглого стола "Делового Петербурга".
Вопросы для обсуждения
• Что нужно бизнесу от кейтеринга сегодня?
• Как масштабировать кейтеринг без потери качества? Всем ли это нужно?
• Как определить свою нишу и стать в ней лучшим?
• Какие тенденции в концептуальном оформлении сегодня актуальны у заказчиков? Какие решения предлагает тематический кейтеринг (русский стиль, суперфуд, молекулярная кухня и т.д.)?
• Каковы главные тренды на рынке кейтеринга и кто формирует спрос?
• Влияют ли тренды из социальных сетей на ожидания заказчика? Нужно ли кейтерингу адаптировать в своё меню дубайский шоколад, комфорт-фуд и альтернативное мясо?
• Где искать клиентов и как за них конкурировать?
• Как устроены форматы продвижения в кейтеринге? Что важнее: SMM или личный бренд руководителя?
• С какими проблемами сталкиваются игроки рынка кейтеринга?
К участию приглашаем
• Кейтерье и представителей кейтеринговых компаний
• Представителей крупного бизнеса разных отраслей
• Коммуникационные и PR-агентства
• Ретейлеров и поставщиков продукции для сегмента HoReCa
• Рестораны и кулинарные студии
• Event-площадки
Модератор: главный редактор "Делового Петербурга" Андрей Жуков. По результатам круглого стола запланирована публикация.
По вопросам участия: Галина Исаева, galina.isaeva@dp.ru, +7 937 735-09-12