Рис с овощами в духовке — пошаговый рецепт

Рис с овощами в духовке — пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:5. Жиры:10. Углеводы:35.

🍴 Ингридиенты:

- Рис: 200 гр.

- Капуста белокочанная: 200 гр.

- Лук репчатый: 2 шт.

- Чеснок: 2 зубчика

- Морковь: 2 шт.

- Петрушка: 20 гр.

- Болгарский перец: 2 шт.

- Соль: по вкусу

- Черный перец молотый: по вкусу

- Лавровый лист: 3 листа

- Смесь специй: по вкусу

- Масло сливочное: 50 гр.

- Растительное масло: 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте капусту: промойте и снимите верхние листья, затем нарежьте тонкой соломкой. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Снимите шелуху с лука и чеснока, мелко нарежьте лук кубиками, а чеснок пропустите через пресс. В сковороде обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его соломкой. Мелко нарежьте петрушку.

2. Соберите ингредиенты: очистите рис от мусора и испорченных зерен, хорошо промойте под проточной водой. Первым слоем уложите рис в термостойкую форму, смазанную сливочным маслом. Равномерно распределите капусту, нарезанный перец, обжаренные лук и морковь, а сверху — мелко нарезанную петрушку. Приправьте прессованным чесноком, черным и красным перцем, лавровым листом и вашими любимыми специями.

3. Вскипятите воду и растворите в ней соль. Медленно залейте рис и овощи подготовленной водой. Соотношение риса и воды должно быть 1:3.

4. Накройте блюдо крышкой и разместите в предварительно разогретой до 200°C духовке. Запекайте в течение 40 минут, при необходимости снизив температуру до 180°C. Периодически проверяйте готовность — вся вода должна быть впитана, а рис мягким. Если рис не готов, добавьте еще немного воды.

5. Готовый рис с овощами подавайте горячим или охлажденным. Это блюдо подходит как гарнир или основное вегетарианское блюдо.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/garniry/garnir-ris/ris-s-ovoschami-v-duhovke.html