🧁 Слушайте, я сегодня в первый раз в жизни испекла пасхальные куличи..! Сама себе не верю.
Но в этом году я соблюдала пост от и до, поэтому решила, что и отпраздновать надо соответственно.
ПП-рецептов много в интернете, но для меня большинство уж слишком замороченные. А долго готовить я не люблю.
Поэтому делюсь самым простым, на мой взгляд, без глютена и без сахара, при этом все быстро и вкусно.
Вам понадобится:
- Яблоки - 4 шт средних. Я беру зеленые.
- Яйца - 3 шт
- Сок апельсиновый - 100 мл
- Мука рисовая - 0,5 стакана
- Мука из зеленой гречки - 0,5 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сухофрукты по вкусу (у меня мелко нарезанная курага)
Приготовление:
- Яблоки запечь в духовке до мягкости и остудить
- Добавить яйца и все смешать блендером
- Всыпать муку, соль, разрыхлитель, хорошо перемешать
- Добавить сухофрукты, можно немного ванили
- Заполнить 3 формочки для куличей диаметром 9 см на 3/4 объема.
- Выпекать 40 мин при температуре 170
- Вынуть из духовки, остудить до комнатной температуры, потом в холодильнике, и только после этого наносить помадку
Помадка:
- Сливки кокосовые или обычные - 4 ст.л.
- Урбеч любой, лучше кокосовый - 2 ст.л. У меня был кунжутный, но он не дает яркого цвета.
- Сок апельсиновый - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
Все разогреть на водяной бане и тщательно перемешать. Окунуть в помадку верхушку кулича и поставить в холодильник на 30 мин для застывания.
‼️Для меня этот кулич достаточно сладкий, но, если хотите, можете добавлять подсластитель по вкусу.
Прелесть рецепта в том, что его можно использовать не только в Пасху, но и для выпекания кексов к чаю в любой день.
Моя поделка - в комментариях💛
#Рецепты_ES
