Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 300 г.
- Масло сливочное — 400 г. (растопленное)
- Сметана — 200 г.
- Сода — 12 г.
- Соль — 8 г.
- Мука — 1120 г.
Приготовление:
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте растопленное масло и сметану, тщательно перемешивая.
- В отдельной миске смешайте соду, соль и муку. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Заверните готовое тесто в пленку или положите в контейнер и поместите в морозильник на 1-2 часа, чтобы оно хорошо охладилось и стало более плотным.
- После того как тесто замерзнет, достаньте его из морозильника и прокрутите через мясорубку. Это придаст печенью интересную текстуру.
- Разделите получившуюся массу на небольшие порции и сформируйте из них печенье.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на него сформированные печенья, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Разогрейте духовку до 190°C и поместите противень с печеньем в духовку. Выпекайте в течение 15 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!