Берем:
• 150 гр морковки (2шт)
• 2 яйца
• 80 мл растительного масла
• 150 гр рисовой муки(можно рисовая +кукурузная)
• 1/2ч л соды
• корица
•цедра апельсина
• щепотка соли
• 1-2 стл сахара
Смешиваем сухие ингредиенты, кроме сахара.
В миску наливаем масло и к нему добавляем сахар. Хорошо взбиваем. Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать на максимуме. После того, как все яйца в миске, продолжаем еще взбивать минуты 3-5. Это важно!
Постепенно вводим сухие ингредиенты, продолжая тщательно взбивать.
Морковь натереть на мелкой терке(если сока много, нужно отжать).
Добавляем морковь в тесто и лопаткой хорошо перемешиваем.
Что можно добавить для яркости вкуса:
• грушу натертую или пюре, но тогда добавить еще немного муки
• грецкие орехи, в случае взк я бы их максимально измельчила, а лучше бы как украшение использовала сверху
• апельсиновая цедра в виде джема. Мне как раз пригодилась баночка с оксфордским джемом (я добавила прямо в тесто)
Выпекать в хорошо разогретой духовке 170-180* 45-60 минут, готовность проверяйте зубочисткой!
Усилить апельсиновый вкус и аромат, можно пропитав кулич.
мой канал с рецептами 🧑🍳👌🏼
