Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Островной шотландский Lagavulin — один из самых любимых виски в мире. Как и во многих брендах, здесь не существует одной бутылки, которое можно любить тут таких много. Уних есть много чего в их подвалах означает, которые большинство из нас никогда не увидит, не говоря уже о том, чтобы попробовать. Тем не менее, у нас можно найти кое-что интересное не смотря на все санкционные дела.
Солод для этого виски частично производится на солодовне Port Ellen, которая находится недалеко от винокурни. Но используется и собственный солод, который как правило, имеет более дымный оттенок. На винокурне используют бочки со всего мира — от Японии до Мексики и Италии, что указывает на то, что Lagavulin – это бренд, который одновременно и сохраняет традиции, и расширяет горизонты. Характеристики виски с острова Айла, где находится Lagavulin (кто не в курсе) во многом обусловлены обширными торфяниками, которые являются отличительной чертой ландшафта, а также морским расположением, что соответствующим образом влияет на характер виски.
Lagavulin 8 Year Old (48%)
Интересный виски, который был выпущен в честь 200-летия винокурни, основанной Джоном Джонстоном в 1816 году. При его создании старались максимально приблизится по профилю к характеристикам того, который разливался в бутылки в 1880-х годах, в период расцвета истории Lagavulin. Виски стал хитом и теперь является частью их основной линейки. Выдерживался 8 лет в бочках из-под бурбона. Это просто холодная классика. Простая, но глубокая. На самом деле, я бы сказал, что это квинтэссенция солодового айловского виски, который каждый должен попробовать хотя бы раз. Все эти цитрусовые, пряности и темный шоколад трудно не любить.
Дегустационные заметки. Аромат полон крепкого дыма и лекарственного торф, древесины и намека на вишню в шоколаде. Вкус приносит плотный поток дыма от костра с оттенками темного шоколада, землистого торфа, корицы, сухой мяты и соленого бриза. Послевкусие довольно долгое и состоит из нот сладкого дыма, мяты и йода.
Lagavulin 10 Years Old (43%)
Изначально он был выпущен как эксклюзив для продажи в зонах беспошлинной торговли, но потом шире пошел в народ. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения 10 лет. В целом, он хорош и представляет собой великолепное сочетание сладких, соленых и пряных нот, окутанных ароматным торфяным дымом, но для избалованных любителей Lagavulin, возможно, все будет не так мощно.
Дегустационные заметки. Аромат зрелый и элегантный, с нотами морского бриза, каменной соли, спелых яблок, жженого сахара, водорослей и торфяного дыма. Вкус немного приглушенный, но в целом имеет хорошее тело. Он дымный и сладкий, с тонами карамели, мятного крема, аниса, оттенков эвкалипта, соли и йода. Послевкусие средней продолжительности. Соленое и дымное с оттенками лимона.
Lagavulin 12 Lion's Fire (56,5%)
Это младший из двух специальных релизов компании Diageo 2021 года. Виски выдерживается все время бочках из-под бурбона повторного наполнения. Разливается по бутылкам бочковой крепостью. В Lagavulin решили, что он «самый яростный и дымный» отсюда и название «The Lion's Fire». В целом это очень приятный виски. Все в стиле Lagavulin и все в нем в идеальной гармонии. Этакий «деловой» торфяной виски. Хотя нюансы торфа вырываются в первые ряды, но достигнутый баланс, степень йодирования и т. д. делают этот виски необыкновенным.
Дегустационные заметки. Аромат с нотами торфа с едва заметным дымком и на удивление мягкий. Присутствуют лекарственные ноты (мазь от ожогов и пластырь). Затем появляются ноты сладкого солода с большим количеством цитрусовых и белого перца. Вкус же более дымный. Дым сладкий. Есть мощные ноты лимона и перца, дополненные оливками, устрицами и большим количеством обожженного дуба. Идеальный баланс между сладким, соленым и горьким. Послевкусие дымное, соленое и торфяное на фоне лимонных оттенков.
Lagavulin 16 Year Old (43%)
Бесспорно - это самый узнаваемый Lagavulin. Производится из сильно копченого на торфе солода, что придает скотчу характерный запах с массивным торфяным дымом. Проводит 16 долгих лет в сочетании бочек из-под бурбона и хереса. Возможно, он покажется кому-то скорее дымным, чем торфяным, но не факт, но он точно не для слабонервных. Он легкий, кто готов к такому, но при этом предлагает ровно столько нюансов и глубины, чтобы бросить вызов вашим вкусовым рецепторам.
Дегустационные заметки. Аромат торфяной, большой и резкий, с примесью копченой рыбы, водорослей, коряг и соленых брызг. Вкус с тонами сладкого карамелизованного солода, запеченных яблок, оттенками йода и морской соли, водорослей, йода, кофе, корицы и мятного перца. В послевкусии появляются нотки фруктов и дуба, которые пробиваются сквозь дым.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.