Результаты масштабного исследования, опубликованные в авторитетном медицинском журнале The Lancet в июне 2025 года, указывают на то, что избыточное потребление соли может повышать риск развития депрессии и тревожности на 40%. Эта работа, проведенная международной группой ученых, основана на анализе рациона и психического здоровья более 150 тысяч человек из разных стран мира.
Ученые обнаружили четкую связь между количеством потребляемой соли и вероятностью возникновения депрессивных и тревожных расстройств. У людей, потреблявших много соленой пищи, риск развития этих состояний был в среднем на 40% выше по сравнению с теми, кто придерживался низкосолевой диеты. Причем эта зависимость прослеживалась даже с учетом других факторов образа жизни, таких как курение, низкая физическая активность, ожирение.
Авторы исследования предполагают, что негативное влияние избытка соли на психику может быть связано с несколькими механизмами. Во-первых, соль способствует задержке жидкости в организме и повышению артериального давления, что ускоряет процессы клеточного старения, в том числе в головном мозге. Во-вторых, натрий влияет на обмен нейромедиаторов, в частности серотонина и дофамина, которые регулируют настроение. Дисбаланс этих "гормонов счастья" считается одной из основных причин депрессии.
Результаты исследования согласуются с более ранними научными данными о том, что диеты с высоким содержанием соли связаны с ухудшением когнитивных функций и повышенным риском деменции. Например, масштабное популяционное исследование, проведенное в Великобритании в 2023 году, показало, что у пожилых людей, потреблявших более 4 грамм соли в день, вероятность развития деменции была на 28% выше, чем у тех, кто ограничивал потребление соли.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточное потребление соли 5 граммами (чуть меньше чайной ложки). Однако во многих странах, особенно с высоким уровнем потребления переработанных продуктов, фастфуда и полуфабрикатов, реальное потребление соли в несколько раз превышает эту норму. Поэтому специалисты призывают уделять больше внимания контролю количества соли в рационе, отдавая предпочтение свежим продуктам, ограничивая досаливание блюд и внимательно изучая этикетки на готовых продуктах.
С учетом новых научных данных о влиянии соли на риск депрессии, эти рекомендации приобретают еще большую актуальность. Контроль потребления соли важен не только для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но и для сохранения психического здоровья. Конечно, одним ограничением соли депрессию не предотвратить - нужен комплексный подход, включающий полноценное питание, физическую активность, полноценный сон, борьбу со стрессом. Но оптимизация солевого баланса может стать важным компонентом профилактики и лечения депрессивных расстройств - как подтверждают последние научные исследования.