Пасхальные куличи быстрого приготовления

Ингредиенты:

- Мука пшеничная высшего сорта — 400 граммов - Яйца куриные крупные — 2 штуки - Сахарный песок — 1 стакан - Молоко теплое — 200 мл - Сухие дрожжи быстродействующие — 1 пакетик (около 7 грамм) - Ванильный сахар — 1 ч.л. - Растительное масло рафинированное — 5 ст.л. - Щепотка соли - Изюм — горсть (по вкусу) - Куркума молотая (по желанию, придает приятный оттенок тесту) — щепотка

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи: - Смешайте молоко с сахаром, подогрейте смесь примерно до 35°C. - Добавьте дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.

2. Замес теста: - Взбейте яйца с ванильным сахаром и солью до однородности. - Соедините яичную смесь с молоком и дрожжами. - Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. - Когда масса станет эластичной, вмешайте растительное масло и куркуму (если используете).

3. Добавление начинки: - Промойте и обсушите изюм, слегка присыпьте мукой, аккуратно введите в тесто.

4. Формовка и выпечка: - Формочки смажьте маслом и наполните тестом на две трети объема. - Оставьте подниматься на 20–30 минут. - Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C около 30–35 минут до золотистой корочки.

5. Украшение: - Остывший кулич украсьте глазурью, посыпкой или кокосовой стружкой.

Получившиеся куличи порадуют своей легкостью и простотой исполнения, оставаясь классикой праздничного стола.