🧾 Ингредиенты:
▫️ 5 г желатина
▫️ 110 г сахара
▫️ 70 мл воды (20 мл – для желатина, 50 мл – для сиропа)
Приготовление:
Предварительно замочите желатин в 20 мл воды (5-10 минут).
В кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар, залейте 50 мл воды.
На среднем огне дождитесь растворения сахара (до первых пузырьков, но не кипятите!).
Снимите с плиты.
Добавьте желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
Взбивайте миксером:
3-4 минуты – для тонкой полупрозрачной глазури с выраженными подтеками
5-7 минут – для воздушной, пышной глазури.
Наносите на куличи:
Покрывайте сразу же – глазурь быстро застывает!
Если не успели нанести глазурь, то можно подогреть ее на водяной бане.
💡 Полезный совет:
Осталась глазурь? Смажьте силиконовые формы маслом, вылейте массу и через 2 часа получите домашние маршмеллоу!
✨ Почему эта глазурь идеальна?
✔️ Не трескается при высыхании.
✔️ Не липнет к рукам.
✔️ Ложится ровно даже на горячую выпечку.
Попробуйте – и ваши куличи будут безупречными!
#РецептыОтTalleR #TalleR #Пасха #Глазурь #Выпечка #Рецепты