Настроение требует чего-то вкусного и сочного? Тогда этот рецепт фрикаделек в сливочном соусе – именно то, что вам нужно! Нежные, мягкие фрикадельки с аппетитной румяной корочкой, окутанные нежным сливочным соусом – это блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания. Забудьте о сложных рецептах – это просто, вкусно и невероятно аппетитно!
Фрикадельки в сливочном соусе. Блюдо очень простое, к тому же готовится очень быстро. Фрикадельки получаются нежными, мягкими, с аппетитной корочкой.
Рецепт: Для фрикаделек:
Фарш – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Картофель сырой – 1 шт.
Соль – 1ч.л.
Перец черный –по вкусу
Хмели-сунели - 1/3ч.л
Базилик сушенный – ½ч.л
Для соуса:
Сливки – 300 мл.
Мука – 1ст.л.
Сыр твердый – 50гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Измельчим блендером 1 луковицу и 3 зубчика чеснока, сырую картофелину натрем на мелкой терке. В глубокую миску кладем фарш, у меня фарш домашний, говядина, добавляем соль, тертый картофель, лук с чесноком, приправы, у меня хмели-сунели и сушеный базилик. Хорошо вымешиваем фарш руками, затем отбиваем, берем часть фарша и кидаем с силой на дно миски.
Берем столовой ложкой немного фарша, формируем мясные шарики, обваливаем в муке, кладем на противень, размер моего 19см х 19см. Рекомендую сначала слепить все шарики и только потом обваливать в муке.
Сыр натрем на крупной терке. В стакан кладем 1ст.л муки, добавляем немного сливок, размешиваем чтобы не было комочков, доливаем оставшиеся сливки, перемешиваем и заливаем фрикадельки, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку и готовим при температуре 220 градусов 30-35 минут. Как сыр зарумянится, значит фрикадельки готовы. Получаются очень нежные с аппетитной корочкой.
Нежные фрикадельки в сливочном соусе готовы! Этот быстрый и простой рецепт станет вашим новым любимым блюдом. Подавайте их с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, пастой – и наслаждайтесь их изумительным вкусом. Уверяю вас, это блюдо никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Для сочности фрикаделек используйте смесь говяжьего и свиного фарша. Не переборщите с луком, чтобы фрикадельки не получились слишком водянистыми. Добавьте в фарш немного белого хлеба, замоченного в молоке – это придаст им нежность.
✔️ Лепите фрикадельки небольшого размера – так они быстрее приготовятся и равномерно пропитаются соусом.
✔️ Перед тем, как добавить фрикадельки в соус, обжарьте их до золотистой корочки – это придаст им дополнительный аромат и сделает их более аппетитными.
✔️ Для сливочного соуса используйте качественные сливки или сметану. Добавьте немного мускатного ореха или других любимых специй – это подчеркнет вкус фрикаделек. Не кипятите соус после добавления сливок, иначе он может свернуться.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Друзья, кто не знает, что приготовить на ужин, рекомендую Плов с Фрикадельками по этому рецепту, съедается до последней крошки
Фрикадельки с клёцками в сливочном соусе. Рецепт подписчицы из Беларуси, не удержалась и приготовила, семья попросила повтора
Суп с фрикадельками, мой идеальный вариант для после праздничного обеда. Делюсь рецептом
Запеканка с фрикадельками в сметанной заливке. Готовится сразу и мясо, и гарнир. Блюдо подойдет для обеда и ужина. Попробуйте!