Рецепт ухи из форели 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 45 мин. На 1 порцию: Калории: 250. Белки:20. Жиры:8. Углеводы:20. 🍴 Ингридиенты: - Форель: 500 гр. - Картофель: 400 гр. - Лук репчатый: 1 шт. - Морковь: 1 шт. - Лавровый лист: 3 шт. - Соль: по вкусу - Перец: по вкусу - Петрушка: по вкусу - Базилик: по вкусу 🧑🏻🍳 Шаги приготовления: 1. Подготовка рыбы: можно использовать как свежую, так и свежемороженую форель. В случае замороженной форели, её следует разморозить, затем тщательно очистить и промыть. Если используете свежую рыбу, начните с удаления чешуи. Затем аккуратно отрезаем голову, разрезаем брюхо и вынимаем внутренности и жабры. Промываем рыбу под проточной водой, разрезаем на части, кладём в кастрюлю с водой вместе с головой и варим на среднем огне 20 минут. 2. Приготовление бульона: после варки вытаскиваем куски форели шумовкой и откладываем. Процеживаем жидкость через мелкое сито или марлю и возвращаем на огонь. Овощи (картофель и морковь) очищаем и нарезаем кубиками и