Помню, как бабушка рассказывала мне про свои молодые годы: «В магазине всегда была говядина – дешёвая, доступная, на каждом столе». Сейчас эти истории звучат как сказки.
Вчера я зашла в супермаркет и чуть не уронила челюсть: говяжья вырезка по цене почти как мой дневной заработок. А теперь, похоже, скоро и на свинину с курицей придётся копить.
— Ну что там, купила мяса на выходные? — спросил муж, когда я вернулась из магазина с полупустыми пакетами.
— Не поверишь, видела ценники на свиные рёбрышки и решила, что мы теперь вегетарианцы, — я устало опустилась на стул. — Несколько тысяч за килограмм! И это свинина, которая всегда считалась народным мясом!
Оказывается, я столкнулась не просто с очередным повышением цен. Происходит нечто большее: государство может исключить многие продукты из списка социально значимых товаров. А это значит, что цены на них будут расти без ограничений.
От «социально значимых» к «премиальным»: метаморфоза на ваших глазах
В 2010 году правительство утвердило список социально значимых товаров. В него вошли 24 наименования: молоко, хлеб, различные виды мяса, овощи, фрукты. На эти продукты государство имеет право регулировать цены, если они растут более чем на 10%. Проще говоря, продавец не может задрать цену до небес, а государство теоретически может сказать: «Э, нет, друг, сбавь наценку».
Но тут на сцену выходит депутат Сергей Лисовский с интересным предложением. По его мнению, список устарел — ему уже 15 лет, и он основан на опыте СССР, а мы, мол, живём совсем в другой реальности.
«Раньше в стране был дефицит, все помнят эти пустые полки. А сейчас у нас в магазинах есть предложения на любой вкус и кошелёк», — говорит Лисовский.
И правда, захожу в магазин на днях — глаза разбегаются от выбора. Только вот кошелёк не всегда позволяет этот выбор реализовать.
«Некоторые продукты из списка социально значимых стали премиальными, — продолжает депутат. — Те же свиные рёбрышки продают за несколько тысяч за килограмм. То же самое с рыбой, некоторыми фруктами и даже круассанами».
Круассаны, конечно, могут и подождать. Но мясо и рыба? Серьёзно? Это теперь «премиальные товары»?
«Премиальная еда» или «еда по премиальной цене»? В чём подвох
Как-то неделю назад встретила соседку Марию Ивановну в магазине. Стоит, смотрит на куриные окорочка как на экспонат в музее.
— Что, Мария Ивановна, выбираете? — спрашиваю.
— Да какой тут выбор, Ксюша, — вздыхает она. — Смотрю и не верю. Курица! Обычная курица! А цена как у коньяка в советские времена.
И ведь права Мария Ивановна. Когда-то куриные окорочка были символом доступной еды. Все помнят знаменитые «ножки Буша»? А сейчас даже отечественная курица становится не каждому по карману.
Суть проблемы глубже, чем кажется на первый взгляд. Когда продукт исключают из списка социально значимых, его цена автоматически получает «зелёный свет» на рост. И дело не только в том, что сама курица или свинина внезапно стали «элитными». Просто бизнесу так выгоднее.
Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации, прямо говорит: «Социально значимые товары — узкая категория, состоящая из дешёвых товарных позиций. Но невозможно производить большие объёмы таких товаров, это невыгодно. Значит, список дешёвых товаров нужно сократить. Тогда компании смогут вложить больше сил в производство более дорогих продуктов, которые приносят прибыль».
Вот тебе, бабушка, и Юрьев день! Перевожу на русский: «Нам невыгодно делать доступные продукты, поэтому давайте позволим цены на них поднять». А то, что эти продукты составляют основу рациона миллионов россиян — это, видимо, второстепенно.
Инфляция в тарелке: почему нам говорят о снижении бедности, когда еда дорожает?
Зайду с другой стороны. Помню, как ходила в магазин три года назад. За тысячу рублей набирала полную корзину — мясо, молоко, крупы, овощи. Сейчас за эту сумму — пакет с минимальным набором. И тут депутат Лисовский делает удивительное заявление: «Уровень бедности в стране снижается, а значит, люди имеют достаточно денег, чтобы позволить себе более дорогие товары».
Интересно, в каком параллельном мире живут некоторые наши чиновники? Давайте разберёмся с цифрами. Согласно официальной статистике, средняя зарплата в России растёт. Но растут ли доходы обычных граждан пропорционально ценам на продукты?
Подруга Светлана работает учителем математики в обычной школе. Её зарплата за последние три года выросла примерно на 20%. А цены на основные продукты? На многие — больше чем в полтора раза!
— Раньше я раз в неделю баловала семью хорошим куском говядины, — рассказывает Светлана. — Теперь это стало роскошью. Перешли на курицу и свинину. А если теперь и они станут «премиальными»? На что переходить дальше? На хлеб и воду?
И это не преувеличение. Для многих семей мясо уже сейчас — праздничное блюдо, а не повседневная еда. И вот теперь нам говорят, что свинина и курица тоже становятся «премиальными продуктами».
Артур Гафаров из Института развития предпринимательства и экономики поясняет ситуацию более дипломатично: «Если сформировать конкретный список социально значимых продуктов, это позволит повысить цены на более премиальные категории. А это, в свою очередь, поддержит бизнес».
Опять двадцать пять! Всё ради поддержки бизнеса. А как же поддержка обычных граждан?
Рис, да не тот: как играют в наперстки с потребителями
Есть и ещё один интересный момент. В текущем списке социально значимых товаров числится, например, «рис шлифованный». Без уточнений, какой именно. А в магазине? Дикий рис, жасминовый, басмати, отечественный, импортный... Глаза разбегаются, и цены тоже — от вполне доступных до космических.
Получается, что даже в рамках одной категории продуктов можно легко обойти ограничения. Просто назови рис чуть по-другому, добавь модное слово «органический» или «фермерский» — и вуаля, можно задирать цену хоть до потолка.
Недавно наблюдала такую сцену в супермаркете. Молодая мама с ребёнком изучает молочный отдел:
— Мама, а почему мы всегда берём это молоко? Давай другое купим, с коровкой на картинке!
— Не могу, сынок. Это «фермерское», оно в три раза дороже.
И таких историй миллионы. Обычные продукты становятся «элитными» просто потому, что кто-то решил назвать их по-другому и поставить другую цену. А теперь этот подход хотят закрепить официально.
Конец списка: что светит нашим холодильникам?
Итак, к чему мы пришли? Правительство, скорее всего, пересмотрит список социально значимых товаров. И, судя по всему, он станет короче. Бизнесу от этого будет легче: можно будет повышать цены на более широкий ассортимент товаров без ограничений.
А что будет с нашими холодильниками и кошельками? Это большой вопрос. Мне почему-то кажется, что скоро в категорию «премиальных» продуктов попадёт всё, кроме хлеба, воды и, возможно, гречки.
Помните старую поговорку «Дорогá ложка к обеду»? Так вот, она приобретает новый смысл. Теперь не только ложка дорога, но и сам обед становится золотым.
Когда-то в далёкие 90-е мы шутили про «ножки Буша» и дешёвый сыр, который «только в мышеловке». Теперь мы с ностальгией вспоминаем те времена, когда обычная курица была доступна каждой семье.
Как говорится, за что боролись, на то и напоролись. Хотели рыночной экономики — получите и распишитесь. Только почему-то рынок работает всегда в одну сторону: цены только растут, а список доступных продуктов только сокращается.
А вы как считаете? Стоит ли исключать базовые продукты питания из списка социально значимых товаров? Или всё-таки государство должно следить за тем, чтобы основные продукты оставались доступными для всех? Делитесь своими мыслями в комментариях и подписывайтесь на канал — вместе будем следить за тем, что происходит с ценами и нашими холодильниками!