Еще в выходные в Сочи побывал в Co-Co Chalet. Очень симпатичное место. Очевидный в Красной Поляне альпийский интерьер с деревянно-каминным уютом, и альпийская же сырно-картофельная еда (фондю и раклет в числе главных хитов), но на местном продукте. По сезону, например, в горах для ресторана собирают чернику и прочие ягоды. Сыр краснодарский, само собой. Чачи с умом подобраны в карте.
Помимо тех самых хитовых фондю-раклета, попробуйте очень достойный классический тартар, очень нежно пожаренную фуагра и совершенно прекрасный баклажан: его запекли, почистили, разделили на тонкие, как карпаччо, филешки и залили соусом чимичурри (конечно же, из здешних трав).
Под рестораном есть еще бар "Лед и Пламя", но он вполне обычный: холодный механический интерьер и не знаю, какая уже по счету коктейльная карта, посвященная четырем стихиям.
Красная Поляна,
улица Защитников Кавказа, 29
