Всем привет!
Сегодня поделюсь с вами простым рецептом куриного филе, которое получается очень сочным и вкусным!
Куриная грудка под шубкой «Капрезе».
«Капрезе» – это итальянское блюдо, возникшее на острове Капри.
Его составные части – томаты, моцарелла и базилик, ассоциируются с цветами итальянского флага: красным, белым и зеленым.
«Капрезе» обычно подают в виде салата, но его ингредиенты так хорошо сочетаются между собой, что вдохновили многие другие рецепты, включая различные запеканки, закуски и горячие блюда.
Вдохновившись данным сочетанием, я решила воплотить его в виде шубки на курином филе.
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Сыр моцарелла - 120 гр.
Помидоры - 200 гр.
Соус «Песто» - 2 ст.л.
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Подготавливаем куриное филе, делим на стейки, разрезаем на 2 части (при желании можно разделить на 3)
Хорошо отбиваем каждый кусочек филе с двух сторон с помощью молотка для мяса.
Подсаливаем, добавляем любимые специи (у меня черный перец, сушеный укроп и сушеный чеснок).
Распределяем специи равномерно по всем кусочкам филе и оставляем немного промариноваться (минут на 30).
Выкладываем филе на противень, смазанный растительным маслом или же застеленный силиконизированным пергаментом.
Смазываем кусочки филе соусом «Песто».
Выкладываем сверху помидоры (у меня замороженные, из летних заготовок). Можно использовать свежие.
На помидоры выкладываем сыр Моцарелла, нарезанный на небольшие ломтики.
Ставим противень с филе в заранее разогретую духовку, при 180°, на 25 минут.
Все готово! Очень вкусная и сочная куриная грудка под шубкой, обязательно попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту.
Сочетание томатов, моцареллы и соуса «Песто» просто потрясающее!
#капрезе #куриноефилекапрезе #куринаягрудкаподшубкой #сочноекуриноефиле
Заходите в мой Telegram канал, я делюсь там своей жизнью, рецептами, финансами, рутиной, работой, закупками продуктов и не только: