Многие хозяйки уверены: чем чище овощи и фрукты, тем дольше они пролежат в холодильнике. Но на самом деле привычка мыть всё подряд перед тем, как убрать на хранение, может привести к быстрой порче продуктов и даже к развитию опасной плесени. Какие продукты категорически нельзя мыть заранее, почему это опасно, и как технология PPG помогает сохранить их свежесть? Разбираемся вместе с экспертом.
Ошибка №1: мытьё ягод перед хранением
Ягоды — клубника, малина, черника, смородина — очень нежные и быстро впитывают влагу. После мытья их кожура становится уязвимой для грибков и бактерий, а излишняя влага ускоряет процесс гниения.
Совет:
Ягоды нужно мыть только непосредственно перед употреблением. Если ягоды всё же промыли, тщательно обсушите их бумажным полотенцем и используйте в течение суток.
Ошибка №2: мытьё грибов перед хранением
Свежие шампиньоны, вешенки и другие грибы имеют пористую структуру и легко впитывают воду. После мытья они становятся водянистыми, теряют вкус и быстро покрываются слизью или плесенью.
Совет:
Грибы лучше хранить в бумажном пакете или открытом контейнере без мытья. Если грязь всё же есть — аккуратно сотрите её сухой щёткой или салфеткой.
Ошибка №3: мытьё лука и чеснока перед хранением
Лук и чеснок покрыты естественной защитной шелухой, которая оберегает их от влаги и микробов. После мытья шелуха размокает, а сами головки начинают гнить и плесневеть.
Совет:
Не мойте лук и чеснок перед закладкой на хранение. Если нужно удалить грязь — просто стряхните её или аккуратно протрите сухой тряпкой.
Почему влажность — главный враг свежести?
Любая лишняя влага на поверхности продукта создаёт идеальную среду для размножения плесени, бактерий и дрожжей. Даже если вы убираете продукты в холодильник, влажная среда ускоряет их порчу, а иногда — заражает все соседние продукты.
Как PPG помогает сохранить продукты свежими?
PPG-контейнеры и полки с пористым стеклом создают среду, где:
- Влага не скапливается на поверхности продуктов.
- Плесень и бактерии уничтожаются благодаря фотокаталитическому эффекту.
- Продукты дольше сохраняют вкус, запах и текстуру.
Эксперимент:
В одном контейнере с PPG клубника после недели хранения осталась свежей, в то время как в обычном пластиковом контейнере ягоды покрылись плесенью уже на третий день.
5 советов по хранению свежих продуктов
- Не мойте ягоды, грибы, лук и чеснок перед хранением.
- Используйте бумажные или перфорированные пакеты для хранения.
- Обеспечьте циркуляцию воздуха — не укладывайте продукты плотным слоем.
- Храните овощи и фрукты отдельно друг от друга.
- Используйте PPG-контейнеры для максимальной защиты от плесени и бактерий.
Заключение
Иногда простые привычки могут сыграть с нами злую шутку. Чтобы ваши продукты радовали свежестью и вкусом, не мойте их заранее и доверьте хранение инновационным решениям. PPG-контейнеры помогут сохранить ягоды, грибы, лук и чеснок свежими в 2–3 раза дольше, чем обычные способы.
Хотите узнать больше о правильном хранении и получить скидку на PPG-контейнеры?
Переходите в наш Telegram-канал → t.me/PLAIN_air и задайте свой вопрос эксперту!