Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию лёгкое блюдо из цветной капусты, а за счёт добавления копчёной куриной грудки и куркумы оно приобретает аппетитный аромат и цвет.
Для приготовления нам понадобятся: 1,2 килограмма цветной капусты, 300 грамм копченых куриных грудок, 2 зубчика чеснока, 1/8 чайной ложки кайенского молотого перца, 1/2 чайной ложки куркумы, 1,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Приготовление: цветную капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать на четвертинки.
Бланшировать капусту в кипящей соленой воде в течение 10 минут.
Через 10 минут капусту вынуть и поместить в холодную воду, чтобы она не переварилась.
Нарезать пластинками куриные грудки.
Измельчить чеснок.
Обжарить куриные грудки на растительном масле.
Добавить перец, куркуму, чеснок.
Перемешать.
Добавить капусту, перемешать, обжарить всё вместе в течение 5 минут.
Подавать с помидорами черри и листьями салата.
Приятного аппетита!