🦐 ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ С ЛОСОСЕМ И КРЕВЕТКАМИ
Нежные порционные кексы с морепродуктами и укропом.
⏳ Время приготовления: 45 минут
🍽 Количество порций: 12 маффинов
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
Основные:
- Филе лосося — 125 г
- Креветки очищенные — 225 г
- Укроп свежий — 1 пучок (около 30 г)
- Лимонный сок — 2 ч.л.
Для теста:
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель — 3 ч.л.
- Пахта — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Маргарин — 80 г
- Соль, перец — по вкусу
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1️⃣ Начинка:
1. Лосось нарежьте кубиками 1×1 см.
2. Креветки промойте, обсушите.
3. Смешайте морепродукты с рубленым укропом, лимонным соком, солью и перцем.
4. Оставьте мариноваться 15-20 минут.
2️⃣ Тесто:
1. Просейте муку с разрыхлителем.
2. Взбейте пахту с яйцом и растопленным маргарином.
3. Добавьте морепродукты, затем муку.
4. Аккуратно перемешайте до однородности.
3️⃣ Выпечка:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Разложите тесто по формочкам (заполняя на 2/3).
3. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
💡 СОВЕТЫ:
- Пахта: Можно заменить на кефир или йогурт.
- Подача: Идеальны с соусом тар-тар или долькой лимона.
- Хранение: До 3 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
P.S. «Эти маффины одинаково хороши и на праздничном фуршете, и на пикнике!»
🫶🫶🫶🫶🫶
