Очень вкусно! По желанию можно положить морковь и меньше сыра, кто не любит. Готовьте с любовью и во БЛАГО!
Ингредиенты:
1 баклажан; 2 сладких перца; 2 кабачка; 40 г панировочных сухарей; 40 г пармезана; по 1 ч.л. соли, базилика, тимьяна; 3 зубчика чеснока; 2-3 ст.л. оливкового масла; 4-5 помидор + соль по вкусу; 80-100 г моцареллы;
Способ приготовления:
Подготовить овощи. Нарезать крупными кусочками 1 баклажан, 2 кабачка (брать лучше совсем молоденькие), нарезать не слишком крупно 2 сладких перца. Выложить все в форму для запекания и перемешать
Смешать в миске 40 г панировочных сухарей, 40 г пармезана и по 1 ч.л. соли, базилика, тимьяна. Раздавить или натереть на терке к этим ингредиентам 3 зубчика чеснока, все хорошо опять перемешать. Посыпать этой смесью овощи в форме для запекания и полить оливковым маслом. Отправить в духовку запекаться примерно на 45 минут при 200°С
Измельчить 4-5 помидор добавить соль по вкусу, перемешать. Через 45 минут достать овощи из духовки и посыпать частью моцареллы, натертой на крупной терке. На моцареллу выложить измельченные помидоры и слегка разровнять. На помидоры выложить остальную моцареллу, придавить лопаткой и отправить в духовку примерно на 20 минут при 205°С. Но лучше ориентироваться на свою духовку
Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: