Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости моего канала. С вами Ирина Рогова. Хочу сегодня поделиться с вами рецептом очень вкусных и правильных котлет. Единственно, что здесь не правильно, это то, что пожарены на сковороде. Конечно, правильнее было бы в духовом шкафу. Паровые были бы полезней, но у меня их не очень любят. Итак, начнем. У меня куриный фарш. Естественно можно и любой, но куриный, из грудки, самый низкокалорийный. Отрубной хлеб замачиваю в молоке. Чем ниже жирность молока, тем лучше. Можно молоко разбавить водой. В блендере разбиваю большую луковицу и чеснок, чем больше чеснока, тем вкусней. Морковь и хлеб тоже в блендере. Чтобы лучше все разбивалось, добавьте жидкости. Разбиваю 2 яйца( это все из расчета 1,5 кг. фарша), солю, добавляю приправу для курицы. Фарш получается ароматным. Хорошенечко все перемешиваю.
Обваливаю котлеты в цельнозерновой муке. Мука, которая на картинке, мне кажется. самая вкусная. Оладьи, блины, хлеб по вкусу очень отличаются от цельнозерновой муки других производителей. У меня 3 моркови больших. Не бойтесь, не переборщите. Раньше в такие котлеты я хлеб не добавляла, добавляла картофель. Тоже вкусно. Но с отрубным хлебом на много вкусней. Дочь даже сказала, что таких вкусных котлет она еще не ела. А уж я делаю разные котлеты. Люблю поэксперементировать. При жарке я крышкой котлеты не закрывала. Чтобы не парились. Надеюсь, вам будет полезен мой рецепт. Спасибо, что дочитали до конца, поставили лайк, написали комментарий. Отдельное спасибо за подписку. Всем всего хорошего, ваша Ирина.