🍮 Простейшая творожная запеканка – нежная, как в детстве!
Этот рецепт – базовый, без лишних ингредиентов, но с гарантированно идеальной текстурой: без комков, не сухая и не сырая. Готовится за 10 минут + выпечка.
📝 Ингредиенты (на форму 18-20 см):
- Творог– 500 г (лучше 5-9% жирности)
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 3-4 ст. ложки (или мёд – 2 ст. л.)
- Манка – 2 ст. ложки (или мука – 1,5 ст. л.)
- Сметана – 2 ст. ложки (для сочности)
- Соль – щепотка
- Ваниль/корица – по желанию
- Разрыхлитель – ½ ч. ложки (чтобы поднялась)
**Для подачи:**
- Сметана • Ягоды • Сгущёнка
🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка творога
- Если творог зернистый – протрите через сито или пробейте блендером.
- Сухой творог? Добавьте 1-2 ст. л. кефира или молока.
2. Замешивание теста
1. В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте творог, сметану, соль, ваниль – перемешайте.
3. Всыпьте манку и разрыхлитель , ещё раз перемешайте.
4. Оставьте на 10 минут (чтобы манка набухла).
3. Выпечка
- Форму смажьте маслом, присыпьте манкой/мукой.
- Выложите массу, разровняйте.
- Выпекайте при 180°C 30-40 минут(когда верх зарумянится – готово).
4. Подача
- Дайте остыть 15 минут – так запеканка не осядет.
- Подавайте с холодной сметаной или вареньем.
💡 5 секретов идеальной запеканки
1. Не пересушить: если духовка «злая», накройте фольгой после 20 минут выпечки.
2. Без манки? Замените на овсяную муку или кукурузный крахмал (1 ст. л.).
3. Пышность: взбивайте белки отдельно (добавляйте в конце).
Почему этот рецепт?
✅ Не оседает после духовки.
✅ Без странных добавок вроде масла или майонеза.
✅ Дети едят за обе щёки (проверено!).
**Калорийность кусочка (1/8):** ~180 ккал (белки – 12 г, жиры – 8 г, углеводы – 15 г).
Попробуйте – это вкуснее, чем магазинные сырники! 😊. Подпишись тобы не пропустить новые рецепты !!!!🥰