Чем полезна крапива: мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, тонизирующим и кровоостанавливающим эффектом. В молодой крапиве даже больше каротинов и каротиноидов, чем в моркови. Они положительно влияют на здоровье глаз, работу мозга и улучшают память.
Продукты:
Крапива - 1 пучок
Лук зеленый - 2-3 шт.
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Яйца - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Сметана - 2-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
Собираем верхушки молодой, нежной крапивы. Хорошо промываем крапиву в чистой, холодной воде. Заливаем крапиву кипятком и даем стечь воде в дуршлаге.
Затем измельчите ее ножом.
Зеленый лук и петрушку нарезаем мелко.
Отварные яйца, огурец нарежьте кубиками.
Все смешайте в глубокой миске. Посолите по вкусу салат и заправьте сметаной.
Салат с крапивой подавайте сразу, пока он не растерял своих полезных свойств.