Готовим тесто катаифи для дубайских десертов. ✔️Его можно заготовить впрок и заморозить. В морозилке в плотно упакованном виде оно может храниться до 2 месяцев. ✔️Такое тесто по себестоимости гораздо выгоднее покупного. Так что готовьте с удовольствием и поблагодарите меня за этот рецепт❤️ Для теста Катаифи от Кондитерской школы Лилии Завадской @lillozav_official 200 г воды 90 г муки пшеничной 50 г кукурузного крахмала 2 г соли 15 г растительного масла рафинированного Готовим тесто катаифи. В миске соединить все ингредиенты и пробить блендером до однородности. Процедить через сито, переложить в кондитерский мешок. Отрезать кончик мешка на 1 мм, круговыми движениями нанести тесто тонкими нитями на хорошо разогретую сковороду. Подсушить 10-15 сек на сковороде, пока тесто само не начнет как бы «отскакивать» от поверхности. Лопаткой перевернуть тесто, подсушить еще 2-3 сек, снять с огня. Тесто должно оставаться бледным. Повторить с оставшимся тестом. Готовое тесто остудить и заморо