Шеф-повар из Иркутска одержал победу на национальном гастрономическом конкурсе

Шеф-повар из Иркутска одержал победу на национальном гастрономическом конкурсе «Лавры». Это состязание молодых талантов от мира кулинарии. Оно прошло с 23 по 26 апреля в Геленджике. Заявки на участие подали 377 поваров из 55 городов России. Победа досталась Александру Мордашеву, иркутянин представил ресторанный холдинг Redrock.

По итогам отбора участники прошли два этапа: полуфинал и гранд-финал. В последнем состязании конкурсанты готовили сет из холодной закуски, горячего основного блюда и десерта. Житель Иркутска набрал одинаковое количество баллов с соперником. Тогда судьи решили устроить дополнительное испытание прямо на финале.

После победы Александр Мордашев отправится на стажировку в знаменитый ресторан Бангкока Gaggan. В 2025 году заведение возглавило рейтинг Asia’s 50 Best Restaurants.