Каждое утро делаю такие для сына в школу, быстрые и простые ленивые пирожки

Пышные, ароматные и сытные — идеальный завтрак или перекус за 20 минут!

🍽️ Ингредиенты (на 8–10 оладий)

• Кефир — 350 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200–220 г
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Соль — ¾ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + 3 ст. л. (для жарки)

Начинка:

• Копчёная колбаса — 150 г (мелко нарезанная)
• Варёные яйца — 2 шт. (рубленые)
• Моцарелла — 100 г (тёртая)
• Зелёный лук и петрушка — 50 г (мелко нарезанные)

👨‍🍳 Приготовление

1. Тесто

1. В миске смешайте кефир, яйцо, соль и растительное масло.
2. Добавьте муку и соду, перемешайте до однородности (тесто должно быть как густая сметана).

2. Начинка

1. В тесто добавьте колбасу, яйца, сыр и зелень, аккуратно перемешайте.

3. Жарка

1. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой.
2. Жарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

💡 Советы

• Для пышности: Дайте тесту постоять 5–10 минут перед жаркой.
• Вариации: Замените колбасу на ветчину или грибы.
• Подача: Подавайте со сметаной, кетчупом или авокадо.

🍽️ Почему это блюдо стоит попробовать?

• Сбалансировано: Белки + углеводы для энергии.
• Быстро: Готовится быстрее, чем омлет.
• Универсально: Подходит для пикника или обеда в дорогу.

Приятного аппетита! Эти оладьи станут любимым блюдом всей семьи. 😊

P.S. Для хрустящей корочки добавьте в тесто 1 ст. л. кукурузной муки.