Хочу поделиться рецептом, который сам собой возник в дни Великого поста.
Берем 1 луковицу режем как нравиться. Я обычно режу 1/4 кольцами.
На сковороду без масла наливаем соевое масло примерно 3-4 столовые ложки, разогреваем и кладем лук. Лук впитывает соевое масло и обжаривается в нем. Добавляем в сковороду приправы под рукой (по вкусу, на глаз, по предпочтениям): розмарин, тмин, душицу, можно немного адыгейкой соли (чуть-чуть, т.к. соевый соус соленый).
Добавляем картофель. Жарим до готовности с накрытой крышкой. Я масло не добавляла, но все зависит от сковороды - если нужно, то добавьте.
Выкладываем на тарелку. Можно подавать с морковкой по-корейки, маринованными баклажанами и в моем случае, с вареной цветной капустой (10 минут в кипящей воде с солью и охладила в холодной воде). Вкусно, питательно, сытно и полезно.
Приятного аппетита!
