Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного супа узбекской кухни- Машхурда. Готовится так, как я люблю- быстро, просто и в одной посуде. Для приготовления этого супа нам понадобится: В кастрюлю наливаем растительное масло, ставим на огонь, нагреваем и добавляем нарезанную говядину. Обжариваем минут 10: Дальше добавляем нарезанные лук и морковь: Обжариваем еще минут 5, добавляем помидоры и перец. У меня готовая заготовка: И добавляем маш: Добавляем воду и варим 30 минут Маш я предварительно замочила на ночь. Добавляем картофель, рис, лавровый лист, перец острый и соль по вкусу и варим ещё 15 минут. Я люблю очень густые супы. В конце варки добавляем чеснок, кинзу и варим ещё 3 минуты. Суп готов. Очень вкусный. Рекомендую приготовить!
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного супа узбекской кухни- Машхурда. Готовится так, как я люблю- быстро, просто и в одной посуде. Для приготовления этого супа нам понадобится:
- Маш- 100 гр
- Масло растительное- 30 гр
- Говядина постная ( у меня вырезка)- 250 гр
- Картофель- 180 гр
- Лук репчатый- 150 гр
- Морковь- 150 гр
- Помидоры- 250 гр
- Перец болгарский- 250 гр
- Рис- 50 гр
- Чеснок- 3-4 зубка
- Кинза- 30 гр
- Соль, перец острый по вкусу
В кастрюлю наливаем растительное масло, ставим на огонь, нагреваем и добавляем нарезанную говядину. Обжариваем минут 10:
Дальше добавляем нарезанные лук и морковь:
Обжариваем еще минут 5, добавляем помидоры и перец. У меня готовая заготовка:
И добавляем маш:
Добавляем воду и варим 30 минут
Маш я предварительно замочила на ночь.
Добавляем картофель, рис, лавровый лист, перец острый и соль по вкусу и варим ещё 15 минут. Я люблю очень густые супы.
В конце варки добавляем чеснок, кинзу и варим ещё 3 минуты.
Суп готов. Очень вкусный. Рекомендую приготовить!