Александр Исаев: "Блюда на фестивалях – это тот самый случай, когда ты можешь купить это здесь, а завтра они уедут. И ты больше никогда этого не попробуешь"
Руководитель объединения "Уличная еда России" Александр Исаев в программе "Хорошее начало" о том, почему гастрономические фестивали проводятся летом, когда наступает сезон отпусков?
"Вы тоже должны понять, так как это улица, у нас не средиземноморская страна, погода очень важна в фестивалях. И все-таки многие регионы хотят, чтобы к ним тоже приезжали. А фестиваль – это очень соблазнительная штука. Зачастую бывает так, что вроде бы ты и хочешь поехать в этот город, но нужен какой-то повод. И это повод. И тогда человек говорит: "Я же хотел всегда в Новосибирск, а там такой фестиваль. Рвану!"
О разнице цен на блюда на фестивалях и в ближайших магазинах:
"Если это тот же самый пирожок, то что он делает на фестивале? Мы подходим к фестивалям очень просто: на фестивалях должны быть уникальные блюда. И их должны представлять авторы. И, конечно, это сразу влияет на цену. Потому что это тот самый случай, когда ты можешь купить это здесь, а завтра они уедут. И ты больше никогда этого не попробуешь". Я
Слушать
📻 Подписывайтесь на Телеграм-канал @radiorus и скачивайте официальное приложение Радио России!
📻⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
