Центр стратегических разработок представил обновленный индекс шашлыка, в котором рассчитана стоимость девяти видов шашлыка, а также корзины для пикника на компанию из восьми человек – нескольких семей с детьми. Самыми доступными по цене в среднем по России оказались овощной шашлык из помидоров (945 рублей), шашлык из курицы (1195 рублей), белой рыбы вроде карпа (1312 рублей) и грибов (1433 рубля).
Наиболее популярным среди россиян остается шашлык из свинины – его средняя стоимость составляет 1646 рублей, что на 4% дороже, чем в прошлом году. Далее идут шашлык из сосисок или сарделек (1856 рублей), говядины (3045 рублей) и баранины (3539 рублей). Самым дорогим вариантом стал шашлык из красной рыбы – 4747 рублей.
Наиболее выгодно полакомиться шашлыком можно на Юге России и в СКФО. Второй год подряд по доступности лидирует Республика Адыгея, где шашлык из свинины стоит 1368 рублей, из курицы – 955 рублей, из баранины – 2462 рубля.
Любителям рыбных блюд стоит обратить внимание на Камчатку: здесь самая низкая стоимость шашлыка из белой (764 рубля) и красной рыбы (2116 рублей). В целом регионы Дальнего Востока и Сибири занимают ведущие позиции по доступности рыбных шашлыков.
Шашлык из грибов дешевле всего можно найти в Белгородской области (1035 рублей), Республике Ингушетия (1036 рублей) и Чеченской Республике (1118 рублей). Самый доступный овощной шашлык из помидоров – в Еврейской автономной области (688 рублей), Республике Адыгея (729 рублей) и Республике Калмыкия (757 рублей). Эти виды часто используются россиянами как гарнир.
Корзина с продуктами для пикника обойдется дешевле всего в Белгородской области и Республике Татарстан – 1796 рублей. Немного дороже – в Омской области (1806 рублей) и Республике Мордовия (1813 рублей).