Стараюсь всегда все пояснять подробно, но вижу десятки однотипных комментариев про якобы скудный стол на застолье. Касется это дня рождения, Рамадана или свадьбы.
Постараюсь ещё раз объяснить в деталях.
Это не СССР ( атеистическое и светское государство), не Россия.
Это не кавказские свадьбы семей, рождённых при СССР.
Это мусульманская страна с традиционным укладом, в котором люди живут более тысячи и алкоголь строго запрещен.
Потому и нет тут понятия обычная еда и праздничная еда ( закуски и еда под алкоголь)
Традиционно арабоязычные народы жили в песках, еда и вода были очень ограничены, не было травы, чтобы кормить скот, питались тысячелетиями более чем скромно.
Мясо ели раз в год на праздник или на свадьбе. Потому красное мясо у арабов это уже считалось праздничным блюдо.
Рыба всегда считалась пищей бедняков и на свадебный стол иди стол в Рамадан ее не не ставят.
Но несколько лет назад я была на очень дорогой свадьбе в отеле "Маrriott", там был евростол-канапе, семга, креветки. Но это другое.
Обычные сельские люди такую еду конечно не поймут, так не наедятся. Они же многие работают в поле, ухаживают за домашними животными.
Не все даже пробовали семгу.
Если в мусульманских странах и пьют алкоголь, то втихую и вообще жаркий климат и религиозные запреты не способствует привычке выпивать.
А на семейный стол, даже обычный обеденный, бутылку ставить неприлично. Это моветон.Про это уже писала.
Даже если кто-то употребляет.
Либеральные мусульмане пьют в барах и на дискотеках. Так же есть ночные клубы, где столики обслуживают женщины сомнительного поведения и могут даже сесть и выпить, а, потом снова идут обслуживать столики.
Русские, грузинские, греческие, европейские свадьбы это традиционно много алкоголя, потому и много разнообразной еды.
Конечно пьют и на азербайджанских, дагестанских и прочих свадьбах, но это опять же наши республики. Это другое.
Я к чему опять все это пишут. В мусульманских странах нет понятия "застолье" потому, что алкоголь на стол ставить не принято, а по хорошему он категорически запрещён.
Крайне нежелательно даже находиться в заведениях где продают алкоголь. Есть хадисы, передающие слова Пророка.
Таких мест нужно избегать, даже если не пьешь сам.
Но нужно понимать, что во время Пророка алкоголь подавали в местечковых пу@личных домах, куда можно было прийти поесть, выпить, посмотреть на полу0бнаженных танцовщиц, а позже уединиться с одной из них. если конечно позволяют деньги.
Потому Пророк сказал что всякий, кто считает себя мусульманином, должен избегать подобных заведений.
Потому алкоголь в культуре мусульман ассоциируется не с праздником и весельем а с чем-то очень нехорошим, порочным.
У египтян-христиан тоже особо пить не принято. Большинство женщин-христианок вообще не употребляют @лкоголь. Патриархальный уклад.
Ну а раз нет застолья, то никто не будет часами держать накрытые столы-людям не нужно закусывать, пить, потом снова закусывать.
Потому застолья не было, не из экономии, как иногда пишут некоторые, а просто в этом нет смысла, нецелесообразно и на настоящей мусульманской( не свадьбах российских мусульман) свадьбе обязанность гостей не сидеть за столом, а танцевать вокруг жениха и невесты. Это не желание или нежелание, это больше чем этикет.
Долго сидеть за столом или просто даже на стуле -это проявление прежде всего пренебрежения к молодым и их родителям.
Даже в, дорогих отелях свадьбы проходят почти одинаково-жених и невеста несколько часов танцуют. Присесть они не могут. Это очень тяжело, с них течет пот, но это традиция.
Нет такого, чтобы гости ели за столом, жених и невеста тоже плюхнулись и так сидели, ели, пили. Они должны все время танцевать. Могут взять пятнадцатиминутный перерыв и снова нужно быть на ногах и танцевать, причём под довольно энергичную музыку.
Да, в отелях сервируют еду, для этого снимают банкетный зал и я такие свадьбы показывала. Но это евровариант. Вы же помните, что по исламским канонам мужчины и женщины должны находиться в разных помещениях.
Но опять же, сперва полтора часа танцы жениха и невесты и подружек, фотосъёмка, личные поздравления, а потом приносят еду, быстро поели и официанты убрали тарелки, потом еще часа два танцы.
Это и есть настоящая мусульманская свадьба.
Да, специфично для нас с вами, мы же привыкли, что на торжествах сразу можем сесть за богато накрытый стол, выпивать и закусывать. Пьют и едят обычно несколько часов, часто люди гуляют до утра. Алк0голь разжигает аппетит.
На арабской традиционной мусульманской свадьбе может быть скучновато.
Кстати, вот это тоже дань светской традиции. В исламе запрещено прилюдно прижиматься к друг другу.
Еще лет 100 назад за такое могли и высечь.
Да, для фото ок, но обнимашки жениха и невесты даже на свадьбе по минимуму, поцелуи тоже. За ручку можно.
Невеста носит светский вариант хиджаба-открытая шея, волосы.
Мужчины в возрасте пришли в дом Абдельсамада в том, во что одеты повседневно-мужские галабейи.
Это традиционная мужская одежда арабоязычных стран и в деревнях ее до сих пор некоторые носят.
На свадьбу принято приглашать все село, тем более что все так или иначе, близкая и полублизкая родня, потому пришло больше несколько сотен человек.
Были наняты специальные люди которые прямо перед виллой жарили шашлыки. Так же были нанятые официанты и из доставки было заказано несколько сот порций еды. Она у всех была одинаковая.
Так же было заказано несколько сот упаковок сладостей, чисто символически, как и принято по арабски. Эта традиция имеет более чем тысячелетнюю историю. Вот именно поэтому арабские сладости очень маленькие-чтобы хватило на несколько сот человек, а не то, о чем пишут горе-блогеры. Якобы чтобы не испортить фигуру и попробовать разные. Это конечно чисто фантазия..
Каждому раздали по такой коробочке:
Такие сладости могут хранится без холодильника неделями-в сахарном сиропе.
В коробочке кусочек египетской пахлавы, манника и что -то еще.
Детям раздавали детские коробочки с детскими сладостями, что-то типа европейских желейных конфет.
Как я уже писала, мужчины были на улице, а женщины на первом этаже дома.
Тут же и ели. Одним женщинам давали тарелку, они быстро ели и к столу подсаживались другие.
Встретили меня родственницы очень дале тепло и приветливо. Особенно пожилые.
Египтяне давно не идеализирую, как некоторые блогеры в своих статьях.
Но альфайюмцы простые сельские жители, без чрезмерного пафоса каируев.
С ними было очень приятно общаться, они прям на россиян походи-простые и душевные.
Я сидела на длинном диване и мне пододвинули маленький столик.
Еда опять знакомая моим читателям-египетская))
Кусок говядины, люля-кебаб, два куска куриного рулета с начинкой, три кусочка овоща, фаршированные рисом, рис с изюмом и орехами- традиционный праздничный вариант риса.
Вчера одна тетенька написала, что египтяне едят де₽ьмо, мне пришлось ее за подобное заблокировать.
На самом деле еда очень вкусная, но не очень презентабельная. Египетская кухня это ведь микс из средиземноморской, греческой, арабской, сирийской, ливанской и турецкой кухни. Большую часть кухни занимает мясо-гриль и рыба- гриль. Чаще всего это свежее мясо и свежая, рыба, так как хранить большой объём продукции часто негде. Готовят сразу.
В, отелях "все включено" еда обычно не особо вкусная, сами понимаете.
Но если знать места, где питаются местные, то это совсем другой уровень, поверьте.
Все быстро ели и выходили на улицу. Ждали приезд невесты
Я не осилила и половин тарелки. Куриные рулеты большие и прям нажористве. Осилила один. Мне такая тарелка на дня три или на три приёма пищи.
Потом мы пошли в женский гаинр и папок часов наблюдали танцы невесты. В полночь засобирались в отель, а на вилле началась Ночь Хны и длилась почти до трёх ночи.
Арабы привычные не спать до утра в силу религиозных устоев и погодных условий, а мне было тяжко. Да и муж хотел спать.
Потому вечеринку невесты "Ночь Хны" мы не дождались.
Вот и отель:
На первом этаже отеля находится вот такой милый бар. Ну как было пройти мимо?
На барной стойке разные фигурки:
Сели мы за маленький столик, а дальше случилось так, что муж, сидя в этом кресле, решил закинуть ногу на ногу, задел стол, стол пошатнулся, полный бокал упал мне на одежду а потом на пол, но не разбился.
Ну ладно остался кадр.
Остаток вечера провела на балконе:
Там тишина и благодать.