Российские поля стремительно меняют свой облик: золотые пшеничные нивы уступают место подсолнечнику, сое и рапсу. Зерновые, долгие годы бывшие основой агроэкспорта, теряют рентабельность, и фермеры массово переключаются на более доходные культуры. Почему это происходит и какие культуры станут «золотыми» в 2025 году?
Почему зерновые больше не кормят?
Еще в 2022 году пшеница приносила аграриям рекордные прибыли, но сейчас ее рентабельность упала до нуля, а то и ушла в минус.
Причины:
✔ Падение мировых цен – после пика 2022 года стоимость зерна снижается.
✔ Рост затрат – удобрения, ГСМ, техника и кредиты под 21% бьют по себестоимости.
✔ Климатические риски – малоснежная зима и прогнозируемая засуха летом 2025 г. угрожают урожаю.
Результат:
- Крупные агрохолдинги сокращают посевы пшеницы, оставляя ее лишь для севооборота.
- Мелкие фермеры полностью уходят с рынка зерна, переключаясь на масличные и бобовые.
Кто еще держится за зерно?
- Ячмень (особенно пивоваренный) – спрос со стороны пивзаводов и экспорт в Азию.
- Кукуруза – кормовая база для животноводства, экспорт в Юго-Восточную Азию.
- Нут и чечевица – нишевые культуры с рентабельностью до 30% (экспорт в Турцию, Индию, Ближний Восток).
Но овес и рожь стремительно теряют позиции – их доходность не превышает 5-12%.
Масличные – новый хлеб России?
Если зерновые сдают позиции, то подсолнечник, соя и рапс становятся главными драйверами прибыли.
1. Подсолнечник – король маржи
- Рентабельность: 40-50% (вдвое выше, чем у пшеницы).
- Спрос – подсолнечное масло и шрот востребованы внутри страны и на экспорт.
- Переработка растет – новые мощности (+5% в 2025 г.) позволяют продавать больше готовой продукции.
2. Соя – ставка на Китай и животноводство
- Рентабельность: ~45% (ниже, чем в 2023-м, но стабильно высокая).
- Китай остается ключевым покупателем, но РФ наращивает переработку на Дальнем Востоке.
- Кормовая база – соевый шрот критически важен для птицеводства и свиноводства.
3. Рапс – топливо будущего?
- Рентабельность до 46% – спрос на биотопливо в Европе и Азии.
- Новые рынки сбыта – в 2025 году ожидается рост экспорта.
Овощи, фрукты и нишевые культуры: кто в плюсе?
Пока одни спорят о зерне и масличных, другие фермеры делают ставку на овощи, фрукты и спецкультуры.
ТОП-3 высокомаржинальных направлений:
- Картофель – несмотря на перепроизводство, цены в 2024 г. выросли на 92%, а рентабельность достигла 130%.
- Томаты и огурцы – 25-40% доходности благодаря импортозамещению.
- Яблоки – после заморозков 2024 г. цены взлетели, рентабельность – до 135%.
Кто еще в тренде?
- Гречиха – поддержка государства + растущий спрос.
- Лен – экологичный тренд и экспортный потенциал.
- Тыква – неожиданный хит южных регионов (Краснодарский край).
Что будет дальше?
- Зерновые продолжат терять площади, но полностью не исчезнут – экспорт в Африку и Азию останется.
- Масличные укрепят позиции, особенно если ЕС и Китай не введут новые ограничения.
- Овощи и фрукты станут драйвером малого агробизнеса, но требуют больших вложений.
Главный вопрос: успеет ли господдержка перестроиться под новые реалии? Пока льготные кредиты и субсидии больше ориентированы на зерно, а фермеры, переходящие на масличные, остаются без помощи. Если ничего не изменится, Риск – дефицит пшеницы при перепроизводстве подсолнечника.
Вывод
2025 год станет переломным для российского АПК:
🔸 Зерно – больше не гарантия прибыли.
🔸 Масличные – новый экспортный locomotive.
🔸 Овощи и фрукты – золотая жила для малого бизнеса.
Фермеры, которые успеют перестроиться, заработают. Остальные – рискуют остаться с нулевой рентабельностью.