3 блюда из картофеля, которые полюбит вся семья: блины, ленивые вареники и запеканка
Привет мои дорогие читатели!
Картофель — настоящий король наших кухонь!
Из него можно приготовить тысячи невероятно вкусных и сытных блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами подборкой из трёх проверенных рецептов: картофельные блины, ленивые вареники с зажаркой и зеленью, а также ароматная картофельная запеканка с сыром.
Эти блюда выручат и на завтрак, и на ужин, и даже для гостей подойдут! А главное — готовятся просто, из доступных продуктов.
🥔 Картофельные блины — нежные и ароматные
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец — по вкусу
- Масло для жарки
Как приготовить:
- Картофель натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите сок.
- Вбейте яйца, добавьте муку, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие блины.
- Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Лайфхак: Чтобы блины получились особенно нежными, можно добавить ложку сметаны в тесто!
Подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш вкус.
🥔 Ленивые картофельные вареники с зажаркой и зеленью
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 150–180 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Лук — 1 шт.
- Укроп или петрушка — по вкусу
Как приготовить:
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Сделайте пюре и остудите.
- В остывшее пюре добавьте яйцо, муку и замесите мягкое тесто.
- Раскатайте тесто колбасками и нарежьте небольшими кусочками.
- Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия плюс ещё 2 минуты.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Готовые вареники выложите на сковороду с зажаркой и зеленью, аккуратно перемешайте.
Совет: Чтобы вареники были ещё нежнее, часть муки можно заменить кукурузным крахмалом!
Подавайте вареники со свежим укропом и ложкой сметаны — это волшебно вкусно!
🥔 Картофельная запеканка с сырной корочкой
Ингредиенты:
- Картофель — 700 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сыр твёрдый — 150 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для формы
Как приготовить:
- Отварите картофель до готовности, сделайте пюре с добавлением молока и масла.
- Добавьте яйцо, немного соли и перца, тщательно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
- Выложите половину картофельной массы, присыпьте тёртым сыром, затем выложите оставшееся пюре.
- Сверху снова присыпьте сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут, пока верх не станет золотистым.
Лайфхак: В картофельную массу можно добавить обжаренные грибы или ветчину — будет ещё сытнее!
Такую запеканку можно подавать как основное блюдо или как гарнир.
🌟
Картофель — универсальный продукт, из которого легко приготовить настоящие кулинарные шедевры!
Блины, вареники, запеканка — каждая идея из этой подборки подарит вам тепло домашнего уюта и накормит всю семью.
Экспериментируйте с добавками, зеленью, специями — и открывайте новые вкусы любимого картофеля!
Готовьте с душой, радуйте своих близких и сохраняйте рецепты, чтобы не потерять!
А впереди — ещё больше вкусных идей, оставайтесь со мной!
📌
#картофель #рецептыизкартофеля #картофельныеблины #ленивыекартофельныевареники #картофельнаязапеканка #быстрыерецепты #ужиндлясемьи #домашняекулинария #готовимдома
Понравились рецепты? Ставьте лайк, сохраняйте статью и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные идеи!