Рецепт салата «Свежесть» с овощами и легким соусом

Рецепт салата «Свежесть» с овощами и легким соусом 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:5. Жиры:20. Углеводы:15.

🍴 Ингридиенты:

- Болгарский перец (сладкий): 3 шт.

- Авокадо: 2 шт.

- Пекинская капуста: 1 вилок

- Яблоко: 1 шт.

- Помидоры: 2 шт.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Сок лимона: 0.5 шт.

- Зелень (петрушка, укроп, кинза): 50 гр.

- Соль: по вкусу

- Базилик сушеный: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Сметана: 200 мл

- Желток куриного яйца: 1 шт.

- Масло оливковое: 1 ст. л.

- Чеснок: 2 зубчика

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте овощи и фрукты.

2. Удалите сердцевину и семечки у перцев и яблока. Очистите авокадо и, если необходимо, яблоко.

3. Нарежьте лук и замочите его в кипятке на несколько минут, затем слейте воду. Опустите этот шаг для красного лука или лука-порея.

4. Нарежьте перцы, авокадо и помидоры небольшими кусочками, яблоко натрите на крупной тёрке, капусту мелко нарежьте. Измельчите зелень, оставив немного для украшения.

5. Приготовьте соус, смешав сметану, яйцо, оливковое масло и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.

6. Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте лимонный сок, соль, специи и приготовленный соус, тщательно перемешайте. Охладите салат в холодильнике.

7. Подавайте охлаждённый салат, украсив оставленной зеленью. Для более праздничной подачи используйте половинки авокадо как съедобные тарелки.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/ovoshnie-salaty/salat-svezhest.html