Хрустящее, рассыпчатое постное печенье с арахисовой пастой в виде яиц.
Ингредиенты для теста:
(на один противень)
- 120 г арахисовой пасты;
- 100 г сахара;
- 50 мл воды;
- щепотка соли;
- треть чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- примерно 100 г муки (50 г цельнозерновой и 50 г пшеничной высшего сорта).
Приготовление печенья арахисового фигурного
В ковшик всыпать сахар, влить воду, довести до кипения и до растворения сахара. Остудить сироп.
Смешать арахисовую пасту с сиропом, добавить соль и растительное масло.
Смешать пшеничную муку высшего сорта с цельнозерновой мукой и содой. Добавить муку в арахисовую смесь и замесить тесто. Муку добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Раскатывать можно прямо на бумаге для выпечки. Присыпать раскатанное тесто мукой и руками смахнуть излишки муки. Выемкой вырезать печенье и убрать обрезки теста. Обрезки также раскатать и вырезать еще печенье.
Можно использовать узорную скалку и вырезать печенье любой формы или нарезать тесто на квадраты, треугольники, прямоугольники.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".