Этот салат сочетает хрустящие овощи, солёную нотку и лёгкую остроту. Идеален к шашлыку, мясу или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2-3 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 1 пучок зелёного лука
- 1 пучок укропа
- 200 г солёных огурцов (бочковых)
- 3 ст. л. сметаны (20%)
- 1 ст. л. горчицы (обычной или зерновой)
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- 3-4 варёных яйца (по желанию)
Приготовление:
1. Овощи нарежьте:
- Свежие огурцы – тонкими полукольцами.
- Редис – кружочками.
- Солёные огурцы – мелким кубиком.
- Зелёный лук и укроп – мелко порубите.
- Яйца (если используете) – кубиками.
2. Смешайте заправку:
- Сметану + горчицу + щепотку соли и перца.
3. Соедините овощи с заправкой, аккуратно перемешайте.
4. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей.
Советы:
Для пикантности добавьте 1 ч. л. хрена или каперсы.
Если любите сытнее – добавьте 100 г отварной говядины или ветчины.
Подавайте в салатнике или выложите горкой на листья салата.
Почему «Кремлёвская грядка»?
Название отражает «богатство» простых ингредиентов – как грядка, полная свежих даров. Вариант салата популярен в русской кухне.
Приятного аппетита!