Эта творожная пасха после приготовления замораживается в морозилке и может храниться несколько дней. Перед употреблением ее нужно выдержать в холодильнике 3-4 часа для разморозки.
Ингредиенты:
(для пасхи массой 650 г)
- 400 г творога;
- 70 г сахара;
- 180 мл сливок (33-35%);
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 2 желтка;
- 100 сливочного масла;
- 2/3 стакана изюма, кураги и вишни.
Приготовление замороженной творожной пасхи
В ковшик насыпать сахар, ванильный сахар, добавить желтки и хорошо перемешать. Добавить сливки и еще раз перемешать.
Поставить на огонь и варить на медленном огне до загустения. Охладить.
Творог протереть через сито или взбить погружным блендером.
Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную светлую массу.
Добавить масло в творог и перемешать. Затем добавить заварную охлажденную массу и еще раз перемешать.
Добавить изюм, курагу и вишню. Перемешать.
Форму для пасхи снаружи обернуть пищевой пленкой. Поставить пасочницу в миску. Выложить приготовленную творожную массу в пасочницу. Можно слегка постучать пасочницей об стол, чтобы масса уплотнилась.
Сверху закрыть плёнкой. Поставить в морозильную камеру и заморозить. В таком виде пасху хранить можно до праздника.
На праздник вынуть пасху из формы и разморозить в холодильнике 3-4 часа.
Украсить пасху перед подачей.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".