Привет, друзья! Меня зовут Костя, и сегодня я покажу, как приготовить роскошный ужин всего за 19 минут.
Что вас ждёт:
✅ Свиной гуляш с лесными грибами и карамелизированным луком в нежном сливочном соусе — 14 минут
✅ Воздушное картофельное пюре — готовится параллельно, чтобы уложиться в срок
✅ Лайфхаки: как добиться идеальной прожарки мяса и правильной текстуры соуса
👉 Смотрите видеоурок, чтобы ничего не пропустить: рецепт на Дзене
Секреты приготовления
- Мясо с характером
Используем свиную вырезку, удаляя только блестящую плёнку. Жир оставляем — он даст сочность. Нарезка кубиками по 1,5 см и быстрая обжарка на максимуме (85% готовности) — залог мягкости. - Грибы: лесные vs шампиньоны
Лесные грибы (300 г) отвариваем 7 минут, но можно заменить шампиньонами — обжариваем их после мяса. - Фишка соуса
Карамелизированный лук + сливки 20% (500 мл) + 1,5 мин томления = бархатистая текстура. Совет: Добавьте соевый соус для глубины вкуса! - Пюре без комочков
Картофель (600 г) варим до мягкости, сушим на плите и взбиваем с подогретыми сливками (120 мл).
Подача
Посыпьте гуляш смесью перцев (крупный помол!) и свежей кинзой. Пюре подавайте сразу — оно тает во рту!
🔥 Попробуйте и напишите в комментариях: смогли ли вы уложиться в 19 минут?
#УжинЗа19Минут #ГуляшКакВРесторане #БыстрыеРецепты
(Видео с пошаговой инструкцией ждёт вас по ссылке выше!)
P.S. Любите ли вы карамелизированный лук так, как люблю его я? 😉 Его рецепт — в моём предыдущем уроке здесь