Селëдка под шубой, долгое время была нежеланной гостьей в нашей семье.
Не сказать, что нам этот салат, совсем не нравился, скорее мы были к нему равнодушными.
Вообще, самый любимый салат в нашей семье, который присутствует на каждом нашем праздничном столе, это салат мимоза.
Несмотря на то, что многие считают дурным тоном, ставить на стол, салат с консервированной рыбой, мы его готовим всегда.
Тем более мы не графья какие нибудь и готовим для себя, то что мы сами любим.
Долгое время кстати, мы почему то не готовили оливье.
Может в какой то момент мы им наелись, не знаю, но потом как то про него вспомнили и сейчас он и салат мимоза, постоянно присутствуют на наших застольях.
Что касается всех остальных салатов, то как то ни один из них, на постоянной основе, так и не прижился.
В качестве эксперимента, мы на каждый новый год или дни рождения, готовим ещë один какой нибудь салат, помимо мимозы или оливье.
Но ни один, так и не запал в душу так, что бы готовить его постоянно.
Например нам понравился салат, по типу министерского - с мясом, солëными огурцами, яичными блинчиками, жареными грибами и луком.
Вкусно, сытно и дорого.
Можно удешевить, заменив говядину курицей, тоже получается вкусно и так же дорого.
Впрочем, а какой салат сейчас выходит дëшево?
Разве что салат витаминный, с капустой, морковью и что там ещë, но это всë же повседневный салат.
Нам ещë нравится, салат фунчоза, но мы его тоже готовим, в обычные дни.
Такие салаты, как грибная поляна, ромашка или как его называют, козëл в огороде, нам как то не зашли.
Та же грибная поляна, нам кажется тяжëлым салатом, да и вкус его, мы так и не смогли понять.
Кто то спросит, а разве мимоза или оливье, не тяжëлые салаты?
Для нас нет, хотя наличие яиц, делает их весьма калорийными.
Вообще, мы против того, что бы экспериментировать с ингредиентами салатов, делая их что называется менее вредными.
Мы не так часто их готовим, что бы отказывать себе в удовольствии, съесть нормальный салат.
Например оливье, мы готовим только с варëной колбасой.
Никакой куриной грудки и другого мяса, только варëная колбаса.
Готовили разные варианты, но ни один не зашëл.
Кстати многие, покупают для оливье, самую дешëвую колбасу, считая, что для салата и так сойдëт.
Я считаю, это не правильно - в любом салате, должны быть качественные ингредиенты.
Ничто так не портит вкус салата, как дешëвые колбаса, горошек и тем более, дешëвый майонез.
Вообще, майонез, если он не вкусный, может сильно испортить вкус салата, а если это, какой нибудь майонезный соус, то этот салат, становится просто не съедобным.
Многие кстати заменяют майонез сметаной или йогуртом, чего я не понимаю.
Даже когда смешивается майонез со сметаной, для меня, вкус такого салата, уже не тот.
Не так часто мы едим майонез, что бы ещë и салаты, делать без него.
Какие салаты, я точно не стану есть, это те, в которых присутствуют ананасы, кукуруза и крабовые палочки.
Просто я всë это, не люблю по отдельности, а в каких то салатах, тем более.
Как то приготовил крабовый салат, но нам он так и не зашëл.
Вообще, считается, что если тебе не нравится, какое то блюдо, так это потому, что его готовишь не ты.
Наверное поэтому, селëдка под шубой, долгое время не присутствовала на нашем столе.
Раньше, когда мы ходили в гости, очень часто еë пробовали там и возможно поэтому, у нас о ней, сложилось не очень хорошее мнение.
Невкусная селëдка, невкусный майонез, наличие большого количества, каких то ингредиентов, которые перебивают вкус салата.
Честно говоря, я вообще, люблю только то, что готовят в нашей семье, а в гостях, мне всегда что то не так и поэтому, я уже давно, не хожу по гостям.
В этот день рождения, который у меня был, мы особо ничего не готовили - на горячее пельмени, на десерт, домашний торт.
Но я так подумал, а не приготовить ли мне, какой нибудь салат?
Вариантов было немного, мимоза или оливье, но я решил, что надо приготовить салат, который готовим не так часто.
В общем выбор пал на селëдку под шубой, тем более все ингредиенты для него, были в холодильнике.
Наверное одна из причин, почему мы долго его не готовили, была селëдка, которую надо было ещë разделать.
Сейчас красота, уже продают готовое филе сельди - только обсуши, да порежь.
Как всегда, я вспоминаю о том, что у меня есть свой канал, уже после того, как всë съедено, поэтому фото самого салата, у меня нет, ну да ладно, прошу поверить мне на слово.
Салат я решил готовить без яиц и позже понял, что это было правильным решением, потому что салат получился лëгким.
Но одно яйцо, для украшения, я всë же сварил.
Первым слоем у меня был картофель, далее сельдь, лук и снова картофель, морковь и свекла.
Каждый слой смазал майонезом.
Что я очень не люблю, когда салат плавает в майонезе, но если его недостаточно в слоëных салатах, то он может остаться сухим.
Дал настояться в холодильнике и судя по тому, что весь салат был сразу съеден, реабилитация селëдки под шубой, состоялась.
Может, ещë и потому, что как такового выбора блюд, как на праздничных застольях, не было, а может мы просто, по нему соскучились.
Но салат действительно, получился вкусным и сейчас мы будем его готовить и дальше.