Врач гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева рассказала, какое мясо считается самым полезным. Она отметила, что польза для организма зависит не только от вида мяса, но и способа его приготовления.
Врач отметила, что при выборе мяса нужно ориентироваться на содержание белков и жиров в нем, а также витаминов и минералов. Самым полезным для человека будет мясо четырех видов, конечно, если оно приготовлено правильно.
"При выборе мяса также важно учитывать способ его приготовления. Жареное мясо или мясо, приготовленное с добавлением большого количества масла, соли или сахара, будет менее полезным, чем мясо, приготовленное на пару, запеченное или тушеное", - пояснила Эльвира Белева в интервью UfaTime.ru.
Куриная грудка без кожи. Идеальный продукт для поддержания и снижения веса, а также при наращивании мышечной массы. Она содержит много белка и почти не содержит жира. Отсутствие кожи - обязательное условие. Она очень жирная.
Филе индейки. Индейка неспроста считается диетическим мясом. В ней много белка и мало жира, а также различных витаминов и минералов, таких как В6 и селен, которые благотворно влияют на работу сердца. Малое количество жира также способствует улучшению работы сердца.
Говядина. Если в организме наблюдается недостаток железа и цинка - говядина станет для вас идеальным мясом. Оба этих микроэлемента необходимы для поддержания иммунитета, а также для общего тонуса организма. Но важно выбирать постные куски - вырезка, филе, корейка, тонкий край, огузок. В остальных частях будет много прослоек жира.
Баранина. Самой лучшей считается баранина, выращенная на пастбище, а не в стойловых условиях. Мясо барашка богато омега-3 жирными кислотами и является хорошим источником белка и витамина B12. Есть проблемы с нервной системой? Выбирайте баранину.